Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada
Čili z lečo in pečenim sladkim krompirjem
hitro narejen vegetarijanski čili z lečo in sladkim krompirjem
- 1 ura
- 5
Sestavine
1 velik sladki krompir (500 g)
1 žlica olivnega olja
½ žličke prekajene paprike
sol
2 žlici olivnega olja
2 veliki čebuli
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
3 stroki česna
½ žlice čilija
½ žlice kumina
½ žlice origana
½ žličke zdrobljenih koriandrovih semen
½ žličke prekajene paprike
½ žličke kajenskega popra
800 ml paradižnikove passate ali pelatov
500 ml vode ali po potrebi več
1 skodelica rjave leče – namočena čez noč
1 žlica kakava
1 limeta
kisla smetana
avokado
svež koriander
Postopek
Sladki krompir narežemo na 1 cm velike koščke in ga damo na pekač. Prelijemo ga z olivnim oljem in potresemo s prekajeno papriko in soljo. Pečemo 25 minut v pečici segreti na 200 stopinj.
Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Papriko narežemo na 1 cm velike koščke. V večji posodi na olivnem olju 5 minut pražimo čebulo, česen, papriko in malo soli. Dodamo vse začimbe in pražimo še 1 minuto. Zalijemo s paradižnikom in vodo ter dodamo odcejeno lečo. Dobro premešamo, delno pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju kuhamo približno 45 minut, da se leča zmehča. Vmes večkrat premešamo in če postane pregosto, dodamo še malo vode.
Ko se leča zmehča, dodamo pečen sladki krompir in žlico kakava ter dobro premešamo. Kuhamo še 10 minut in odstavimo. Na koncu v čili stisnemo limeto.
Čili naložimo v posodice ali krožnike in obložimo s kislo smetano, avokadom in svežim koriandrom (če ga imamo).
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burek z lahko solato