Omaka bogov s širokimi rezanci

omaka s piščančjimi prsi, božanskega okusa!

   sprememba: 27.11.2013Izvor: Slovenija
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 52

Sestavine

količina: Za 2 osebi

4 žlice olivnega olja

1 jušna kocka

strok peteršilja

polovica čebule

1 korenje

kos piščančjih prsi

1- 2 žlički vegete ali soli ( po želji )

1 žlica rdeče sladke paprike

smetana za kuhanje

2-3 krhlja ( koščka) mandarine ali pomaranče

1 žlička sojine omake

1 žlička paradižnikove mezge

široki rezanci

Postopek

V posodo damo 4 žlice olivnega olja. Čebulo, korenje, peteršilj nasesekljamo in damo v posodo. Mešamo 5 minut, da se ne prime. Na manjše kose narežemo piščančja prsa in jih damo v posodo. Počakamo, da meso pobeli - pražimo na zmernem ognju približno 15 minut (mešamo, da meso ne porjavi). Dodamo (vegeto ali sol), sojino omako, rdečo sladko papriko, paradižnikovo mezgo in dobro premešamo. Pražimo cca. 5 minut na majhnem ognju in pokrijemo s pokrovko.

Medtem v drugo posodo nalijemo vodo za široke rezance in vodo damo na plin. V posodo dodamo 1 jušno kocko. Ko zavre, dodamo široke rezance in jih kuhamo približno 15 minut.

Po 5 minutah dušenja mesu dodamo še smetano za kuhanje in dobro premešamo. Poskusimo, če je dovolj slano, če ni, dodamo še malo (vegete ali soli). Zopet premešamo in iztisnemo sok pomaranče ali mandarine (1-2 koščka). Premešamo in ugasnemo ogenj(pokrijemo). Kuhane rezance odcedimo.

Na krožnik naprej položimo široke rezance. Naj zgleda kot piramida. Po vrhu prelijemo omako. Za dodatek dodamo po vrhu malo nasekljanega peteršilja.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2705

Objavljeno 22.11.2013 ob 12:22

je misljen koren petrsilja ali strok cesna?

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 22.11.2013 ob 13:54

Tudi okoli mandarin oz. pomaranč mi ni jasno. Koliko je to 1/4 koščka? Katerega koščka, a enega krhlja? Kako potem iztisneš sok iz ene četrtine krhlja? In kam potem daš ta iztisnjeni sok? Niti ne vem, a to sploh je kaj soka, mogoče nekaj kapljic?

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 22.11.2013 ob 14:10

Zelo vesel

rebecca : vse kar je našteto dodamo v omako :) pač par listov peteršilja na drobno nasesekljamo , strok česna seveda in 1 korenje tudi seveda na tanke rezine narežemo ali pa kr z lupilnikom.. tist k uporabljamo za krompir olupit :)

LP ;)

Katarina Prva : am mandarina ali pomaranča .. 1/4 koščka stem mislim pač 1 košček cele mandarine ali pomaranče. olupljena mandarina ima npr 8 koščkov. v omako stisnemo 1 košček mandarine ali pomaranče :) in ja seveda nekaj kapljic je že dovolj, spremeni okus za 15 % ;) in ko se omaka dokonča ima malo grenak in nakoncu sladek okus.

LP ;) :D

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5044

Objavljeno 22.11.2013 ob 14:42

No, tule bi se pa le morala vkljušiti kulinarična cenzura, ker je že seznam sestavin nerazumljiv. A en košček je torej en krhelj? In 1/4 koščka misliš 1 krhelj ali 1/4 krhlja? Za koliko % je treba spremeniti okus, da bo pravi?

Tako, kot je napisan, je recept res bolj za bogove, pa še ti ga ne bodo čisto razumeli (predvsem pa upam, da bodo odčarali vegeto namesto soli in argo kocko iz vode za rezance).

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 22.11.2013 ob 16:09

Zelo vesel

limonol : en krhelj ali dva bo dovolj ;)

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 22.11.2013 ob 16:29

Zelo vesel

Tri uteži, 2 žlički vegete, 15 minut pražimo piščanca, ja kakšen pa bo na koncu? Jušna kocka k testeninam, zakaj že? Plus še dodatna žlička vegete, če ni dovolj slano? Kaj pa če bi dali raje malo soli, čeprav dvomim, da je potrebna, pa še sojina omaka je v njej. Verjetno tudi paradižnikova mezga vsebuje sol, ajajajaj... soli za pol Piranskega zaliva. :D

Skratka, zanimiva kombinacija agrumov in mesa ter sojine omake, ampak mislim, da se izgubi v vseh glutaminatnih dodatkih. Daj, bodi faca, poskusi enkrat to jed pripraviti brez vegete in kocke, pa poročaj. ;)

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 22.11.2013 ob 17:17

Zelo vesel

Kravdija : če ni dovolj slano lahko tudi s soljo ampak če je okus dober ne potrebuješ dodatno soliti jedi. vsak po svoje ;) po okusu

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 22.11.2013 ob 18:25

Dodajanje soli je letelo na tvoj: "Poskusimo, če je dovolj slano, če ni, dodamo še malo vegete." --> dvomim, da res ne bi bilo dovolj slano ob preobilici glutaminata in dodani sojini omaki. :)

  

kuha že od: 9.4.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 22.11.2013 ob 18:33

Alen,

prvič, pri sestavinah piše "strok peteršilja". To je verjetno mislila Rebecca s svojim komentarjem. Česna pa v samem postopku sploh ni omenjenega.

drugič, 1/4 koščka ni enako kot 1/4 pomaranče ali mandarine. Če ima pomaranča, tako kot si napisal, 8 koščkov, ti pa vzameš 1 košček, je pa to 1/8 in je čisto mimo recepta. Kdor vzame tvoj recept dobesedno, bo vzel za noht velik kos pomaranče, ker 1/4 koščka pač toliko je.

Če že nisi recepta natančno prebral in popravil pred objavo, bi ga lahko vsaj zdaj, po zgornjih komentarjih.

  

kuha že od: 16.6.2009

Št. objav: 15

Objavljeno 22.11.2013 ob 21:32

Popravil vse napake samo še čakam da bodo odobrili :)

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.