Metino-melisin sirup

Takole.Sladkana voda je zavrela,meta in melisa sta notri,jutri pa naprej.Zanima me ali je obvezno namakanje 24 ur?

Polončica, če sodim po pripravi bezgovega soka, je v bistvu vseeno - cca. 24 ur, par ur gor ali dol (raje gor).

Mene pa zanima, kaj pomeni 'zajeten šop'? Kakšna količina je to? Ne bi rada dala premalo zelišč....

Sem naredila za probo iz 1 litra vode in 1 kg sladkorja. Je zanimiv sirup, malo za popestritev, ampak za moj okus preveč sladek. S tem mislim da nima toliko okusa po meti-melisi, kot sem upala, čeprav sem jih uporabila v veliki količini. Razredčen ima pač bolj okus po sladki vodi s priokusom mete. Ima kdo idejo kako narediti bolj koncentriran okus?

Ko sem jaz prvič delala metin sirup, sem bila malce razočarana...prav tako se mi je zdelo, da ima sladka voda okus po meti. In sem na tisto steklenico pozabila...kasneje, ko se je sirup "ulegel", je bil okus bolj izrazit.

To je moja izkušnja.

Ja tudi jaz mislim, da se mora malo uležat. Tudi bezgov sok je boljši po parih tednih. Jaz sem danes nalila v steklenice od žganih pijač - delala sem po receptu, torej iz 3l vode, pa je nastalo 5 steklenic (nekatere niso literske, so malo manjše=.

Meni je všeč, tak osvežilen, mogoče se preveč čuti citronko...čeprav sem dala samo 3 vrečke, torej 60g. pomoje se mora samo uležat, pa bo super!

O super, sta me razveselili! Evo danes pozabim na ta sirup in mu dam čas, da se uleži. Spročim kako je, ko se spet spomnim nanj :)

Včeraj smo spili še zadnje kaplje prve runde tega sirupa. Je res da se malo pozna na okusu, če sirup pustimo nekaj časa stati. Nam je všeč, tako da danes delamo drugo rundo s poprovo meto in citronsko verbeno.

Ali kdo ve kako bi naredila melisin liker?

Jaz se držim recepta. Le, da dam meto in meliso v ohlajeno prekuhano vodo s sladkorjem.

...

Ko postrežem sok, dam v vrč melisine liste in kolesca limone. Poleti je ta pijača zelo osvežilna.

Naredila sem sirup po receptu, ga pustila stati dan in pol, vendar ima vonj po melisi ampak okus je kot sladkana voda. Kaj sem naredila narobe?? hvala za odgovor