Metino-melisin sirup

Sok sem kuhala že dvakrat - enkrat iz mete, enkrat iz melise (srčnega zelja). Sem se pa odločila kar za toplo varianto - 15 minut sem kuhala zelišča, potem sem odcedila in dodala sladkor, citronko, v metin sirup še stisnjene limone. Potem sem polnila v vroče steklenice. Zdaj bi moral stati celo zimo, če ga ne bomo prej popili. :)

Sem naredila sok po receptu in je odličen.Še ga bom delala.

Tudi jaz sem prvič naredila sok po zgornjem receptu, vendar sem ga namesto melise in mete naredila iz citronke:

http://www.trebnik.com/zelisca/citronka.php

meni zelo drago zelišče in je res odličen.

minis

Jaz za konzerviranje tudi raje uporabim (ali pa včasih naredim sploh brez) citronko, saj se mi je že zgodilo, da so mi koščki limone na vrhu splesneli. Sedaj raje naredim brez in limono dodam potem, ko steklenico odprem za uporabo.

super recept, iz ene mase sem naredila točno po navodilih, v drugi pa sem zamenjala citronko za sveče iztisnjen precejen limonin sok,napaka-limona mi sicer ne plesni je pa sok tak rezek kot da bi hotel zavreti,tudi ko odpreš steklenico malo zašumi kot pri radenski,ga bomo porabili ker zaenkrat še nikomur ni povzročil prebavnih motenj,zasluži si oceno 5,dober in poceni.

Nadvse odličen sirup. Sem pa delala samo iz mete.

Mene pa zanima, če sem prav razumela: zrezana zelišča daš v toplo sladko vodo? Jaz sem namreč pred tremi dnevi naredila sirup samo iz melise in jo namakala v prevreti hladni vodi in sladkor dodala šele , ko je bila voda precejena. Sirup je odličen seveda me pa zanima tudi ta varjanta.

Moj postopek pa je takšen, da zelišča namakam v samo prefiltrirani vodi dober dan, zavrem, precedim, dodam sladkor in prelijem v steklenice. Limon sok dodam svež, vedno ko odprem steklenico. Na ta način ni bojazni, da bi se sok pokvaril, ohranijo pa se tudi vse hranilne snovi.

Drugače pa sanjačka, "princip je isti, sve su ostalo nijanse".....

sanjačka - ja, v toplo sladko vodo daš zelišča. Meni je tudi bilo čudno sprva. :) Je nekako tako, kot bi jih poparila za čaj - potem pa še samo pustiš en dan, da je barva močnejša. Verjetno topla voda bolj izžame eterično olje iz zelišč ... ?

Super, hvala za nasvete. Ko melisa zopet požene ga naredim po izboljšanem receptu.