Bezgov sok

Zanima me, če naj cvetovi v vodi stojijo na soncu ali nekje v hladu?

In pa kakšna je obstojnost tega soka.

Hvala

Gospa Mirjam, naj vam odgovorim na vprašanje. V bistvu gre tu za bezgov sirup in ne sok, zato je dolgo obstojen, najboljše kje na hladnem. Sama dodajam citronko, ko se tekočina ohladi in šele nato ustekleničim. Upam, da sem vam kaj pomagala. LP, Suzana

Najbolje je da naj cvetovi stojijo na senci. Lahko pa potem postavite na sonce, ko ste dodali sladkor, takrat pač ne rabite kuhati, ker se bo sladkor raztopil že na soncu.

Varjanta je,da preje vodo prekuhate,ohladite in nato nadaljujete s postopkom.

zanima me, če poznate bezgov sok, ki se pije kar tako nerazredčen, oz. če veste recept zanj; (ko ga piješ ima okus, kot da malo vre)

Ta sok se imenuje šabesa. Toliko znam pomagat več pa ko zvem recept.

lp

Moja tašča naredi šabeso iz 5 litrov vode,10 bezgovih cvetov,2 limoni,2.5 dec. vinskega kisa,75dag slatkorja.Vse skupaj da v velik lonec za 3dni.Dvakrat na dan treba zmešat,potem pa ocedi in uživaj.Tako je dobra da jo pijemo kot šampanjec.

lp goga

Goga! Naredila sem šebeso po tvojem receptu in je super, zanima pa me, če kdo ve, koliko časa to zdrži, da se ne pokvari. Nimamo ga v hladilniku ampak kar v alu-sodšku za vino in v garaži, glede na te temperature me res zanima njegov rok trajanja.

hvala in lep pozdravček

milena

baje je dobro vmes v vodo kjer namakamo bezgove cvetove narezati tudi kakšno pomarančo...nisem poskusila ampak še bom.

Ne vem kako dolgo stoji šabesa, ker smo jo skurili še preden je " urezala ". Tudi mene zanima shranjevanje oz rok trajanja. Bezeg je namreč še zdrav in brez ušk. Lahko bi ga naredila malo večjo količino.