Dijanin aperitiv iz orehov

Name: Dijanin aperitiv iz orehov
Total time: 240 min
Yield: cca 4 litre
Ingredients: 10 srednje velikih zelenih (mladih) orehov; 1 l žganja; 2 l rdečega vina; 1 kg + 250 g sladkorja; 4 vanilini sladkorji; 2 cimetovi palčki

nenavaden aperitiv, katerega hitro zmanjka

Dijana1707

7,7k ogledov

Zahtevnost:
4+ ur
Oceni
Statistika

Sestavine

Količina: cca 4 litre📏 Mere·🌿 Začimbe

10 srednje velikih zelenih (mladih) orehov

1 l žganja

2 l rdečega vina

1 kg + 250 g sladkorja

4 vanilini sladkorji

2 cimetovi palčki

Način za kuhanje

Postopek

Orehe narežemo na četrtine in jih damo v večji kozarec. Dodamo 250 g sladkorja, vanilin sladkor in cimetove palčke (malo jih zdrobimo). Zalijemo z žganjem, zapremo kozarec in pustimo na soncu najmanj 3 mesece. Občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Po treh mesecih precedimo, tekočino shranimo v steklenici. Na orehe dodamo 300 g sladkorja in jih zalijemo z 1 litrom rdečega vina. Zapremo kozarec in pustimo na soncu najmanj 3 mesece oz. tako dolgo, kolikor so bili orehi v žganju.

Po treh mesecih precedimo. 1 liter rdečega vina zakuhamo s 700 g sladkorja, malo ohladimo in zalijemo z žganjem in vinom, v katerem so bili orehi. Dobro premešamo in še toplo nalijemo v steklenice.

Pustimo da "zori" še mesec ali dva.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov