Lignji na žaru

hana039

108.091 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,2 (5)

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg očiščenih lignjev(malih)

1 dcl olivnega olja za peko

Omaka:

3 žlice olivnega olja

1 žlička svežega peteršilja

3 stroki česna

Način za kuhanje

Postopek

Pest lignjev damo na vroče olje in pečemo toliko časa, da spremenijo barvo in se voda pokuha. Naj se res malo zapečejo, ampak samo malo. Damo v drugo skledo, polijemo z žličko omake, ki je sveža in ponavljamo do konca, dokler niso vsi lignji pečeni. Zraven se prileže krompir v oblicah s kuhano blitvo ali špinačo, katero tudi lahko "zabelimo" samo s to omakco. Enostavno in dobro...

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Na enak način se lahko pripravijo dagnje. Prav tako jih damo na vroče olje in ko se odprejo, so pripravljene, polijemo jih s svežo omako. Ker dajo od sebe še dosti vode, se fino prileže svež bel kruh, za pomakanje...

Predlogi za vino

Belo

Belo

Rosé

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lenči

član od 200328 sporočil

1.8.2003 ob 16:47

Mi lahko poveš, kako narediš krompirček z blitvo?

Hvala, H

hana039

član od 200287 sporočil

1.8.2003 ob 21:58

Helena, čisto preprosto, skuhaš olupljen krompir, posebej blitvo in preliješ s to omakco...LP Tanja

stembek

član od 20043 sporočil

5.2.2004 ob 19:20 Zelo vesel

Mmmmm, ni jih cez slastnih lignjev.....

Ce jih nafilas z malo sunke in sirom, so 1 kratni.

poskuste :)=

Rmeli

član od 2004344 sporočil

5.2.2004 ob 23:09

Haj!

Jaz sem jih delala samo enkrat,pa sem imela vse pošpricano.Zanima me kaj sem naredila narobe?(Od takrat hodimo ven na lignje).;LP Rmeli

hana039

član od 200287 sporočil

6.2.2004 ob 12:57 Zelo vesel

Uporabi pokrovko, pa ne bo vse pošpricano...LP Tanja

Uly

član od 2003572 sporočil

6.2.2004 ob 15:43

Če lignjev ne osušite dobro, začnejo špricati.

medika

član od 20055 sporočil

28.4.2005 ob 23:47 Vesel

Zadnjič sem naredla polnjene lignje na žaru. Bili so odlični ! Enostavno sem lignje napolnila s šunko in sirom in zapekla na žaru :)

biba

član od 2004542 sporočil

29.4.2005 ob 14:23 Zelo vesel

Še moja različica krompirja z blitvo:

Krompir in blitvo skuham vsakega posebej, nato na olivnem oljčku prepražim česen, dodam blitvo in prelijem s smetano za kuhanje. Dodam je le toliko, da je še vedno gosto.

leale

član od 200441 sporočil

29.4.2005 ob 20:09

Mi pa večkrat naredimo polnjene lignje s feta sirom.Lahko jih spečemo kar v ponvi, na žaru pa so zakon! Linje in feta sir naložimo v posodo, pokapamo z olivnim oljem, potresemo s česnom, peteršiljem in majaronom in pustimo stati vsaj dve uri. Potem sir nadevamo v lignje in spnemo z zobotrebce, lovke pa nabodemo na nabodala in na hitro spečemo. Mljask!

moven

član od 20055 sporočil

2.7.2005 ob 10:53

Joj! Upam, da vam je znano, da so na tržnicah sveži lignji v bistvu sveže odmrznjeni lignji. Je pa res, da za skoraj 3.500 SIT/kg dobiš sveže jadranske lignje kateri morajo bit neočiščeni in dišeči po morju!!!

Se ne splača. Prodajalcu pač samozavestno povej naj ti da: tok pa tok lignjev patagonija. Ej, da mi ne bi slučajno indijske prodajal.