Recept: Moževa poslastica - Kulinarika.net

Moževa poslastica

ciplji v pečici

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 5120

Sestavine

količina: 6 oseb

6 cipljev

1,5 kg krompirja

4 vejice rožmarina

1 limona

sol

olivno olje

vino za zalivanje

Postopek

Ciplje dobro očistimo in solimo. Krompir kuhamo z olupki vred, skuhanega olupimo ter ga narežemo na debelejše kolobarje.

Pekač premažemo z oljem in vanj položimo ciplje, na kolobarje narezan krompir in na kolobarje narezano limono, solimo. Pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj približno 45 minut.

Med peko zalivamo z belim vinom.


Opombe

Od vseh vrst cipljev so najboljši tisti z zlato piko.

Od vseh rib pa ima Anamarija1 najraje pršut...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 13.2.2009 ob 9:15

Anamarija, a bi tvoj mož tudi kaki drugi pupi tole pripravil? Samo vprašam :))))

Kaj je že štajun za ciplje? Mmmmmmm...

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 13.2.2009 ob 9:48

Tudi pri nas jih tako pripravljamo, pa ne samo ciplje, ampak tudi druge ribe.

Neprekosljiv recept!

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7849

Objavljeno 13.2.2009 ob 9:49

Zelo vesel

Anamarija, jaz pridem skup z mamoF na ciplje, s sabo pa prinesem pršut, a je zmenjeno???

MamaF, spet boš dala komu misliti, kaj je to štajun.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 13.2.2009 ob 10:09

Mamaf in s kakšnim veseljem, še raje bi drugi pripravil še posebej, če je lepa in mlada ha,ha. Štajun(sezona) za ciplje je malo mimo, mi smo ulovili zadnji vlak, se pa, da kot Nola pravi tudi z drugumi ribami naredit na tak način, čeprav nisem ljubiteljica rib, čeprav ima nekaj vejc rožmarina gor( tudi ne maram) in tudi, če je z vinom polito( tudi ne maram) je krompir zelo dobrer, o ribah pa raje ne bi, me vedno usta bolijo, ko moram toliko pljuvati he,he

Loni, ne rabim pršuta, hvala, lahko pa vseeno prideš, bomo našli kakšno ribo zate.

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 13.2.2009 ob 10:13

MamaF, stajon za ševole ali ciplje je celo zimo, do konca marca.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 13.2.2009 ob 10:19

ha,ha, to pa nisem vedla, sem mislila, da so en mesec pa da potem zbežijo he,he.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4767

Objavljeno 13.2.2009 ob 10:21

Jaz se pred to jedjo globoko priklonim. Si zasluži. Pa ne glede na štajun.

LP

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 13.2.2009 ob 10:43

:) :) Nola in Anamarija, jaz vsako leto čakam, da v Primorskih novicah na prvi strani objavijo slike naših ribičev s polnimi mrežami cipljev - taktrat pridejo zagvišno sveži tudi do nas! Aja, pa še "štajun" - to je malo težko prevesti, dajmo rečt, da je to v tem pomenu "sezona" oz. "tapravi čas" - pride pa od Ital. stagione. Nola, prosim, popravi, če sem falila :).

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 13.2.2009 ob 11:06

Mamaf, najbrž imaš v mislih tradicionalni lov, ko jate cipljev, ki se pred mrazom zarečejo v plitvo zalivsko vodo, obkolijo s krožno mrežo plivarico in tako rekoč z enim zamahom potegnejo ven po par ton rib.

Tu imaš pa čisto prav, zdaj je pravi štajon, prejšnji torek so jih menda potegnili ven pet ton in zdaj, ko je končno lepo vreme, jih bodo gotovo še kaj.

Drugače lovijo pa ciplje vso zimo skupaj z drugimi površinskimi ribami, pri nakupu moraš gledati, kot je že povedala Anamarija na rumeno piko.

Pa previdno, ciplji se radi zadržujejo po pristaniščih in taki so neužitni.

Že v ribarnici ribo povohaj pri škrgah, če da na nafto, je ne kupuj.

Ne vem kaj naj bi ti falila in kaj naj bi jaz popravljala?

Se mi zdi da imava do rib podobno stališče : če imaš ribo, jo čimprej pripravi in pojej!

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 13.2.2009 ob 11:13

Vesel

anamarija ciplji bodo še, vsaj tisti iz Piranskega zaliva (po koncesiji imajo ribiči še 3 ali 4 izlove), razen če bo slabo vreme (tega se žal ne da predvidevat).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.