Recept: Srnino stegno v lovski omaki - Kulinarika.net

Srnino stegno v lovski omaki

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51

Sestavine

količina: 4

1 kg srninega stegna

10 dag slanine (pancete)

2 korenčka

2 dl kisle smetane

gorčica,

sol,

peteršilj,

malo zelene,

koleraba,

poper v zrnju,

brinova jagoda,

moka

30 dag jurčkov

1 pomaranča

Postopek

Meso srne nasolimo, namažemo z gorčico in pretaknemo s slanino ter damo v hladilnik za en dan. Meso v pekaču lepo opečemo in mu dodamo narezano zelenjavo in ostale začimbe ter zalijemo z malo juhe, dodamo narezano pomarančo in dušimo do mehkega.

Zelenjavo s paličnim mešalcem spasiramo, po potrebi zgostimo z moko (moko zmešamo z mrzlo vodo), dodamo jurčke, ki smo jih predhodno blanširali in kuhamo še 10 min. Na koncu dodamo še kislo smetano, zraven pa ponudimo kruhove cmoke!


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.