Musaka 3 v 1

Krompirje damo v posodo z osoljeno vodo in jo postavimo na štedilnik. Kuhamo toliko časa, da postanejo mehki. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo.

Med tem bučke narežemo na trakove in jih posolimo, da spustijo vodo, nato to ponovimo še na drugi strani. Ko so pripravljene, v ponev kanemo malo olja in jih popečemo do zlato rjave barve.

Čebuli in česna sesekljamo in prepražimo na olju. Ko zadiši, dodamo meso, začinimo z začimbami za mleto meso in pražimo. Pred koncem dodamo paradižnikovo mezgo in še nekaj časa pustimo dušiti.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Omako, s katero bomo zalili musako, pripravimo tako, da v posodo dodamo dve kisli smetani (cca. 400 g), 3 jajca, 3 dl mleka, rožmarin in baziliko in vse dobro premešamo.

Nato pripravimo srednje velik pekač, ki ga malo namastimo z oljem in dodamo na dno krompir (narezan na rezine), nato meso, bučke in spet od začetka. Na koncu vse to prelijemo z omako in pečemo v pečici tako dolgo, da se naredi zlato rjava skorjica.

Zraven ponudimo solato.