Polnjeni piščančji file
Trixi 
19.100 ogledov
19.100 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 piščančji file
sol
žlica olivnega olja
pol dl belega vina
Nadev:
1 mala žemlja
pol dl mleka
1 jajce
2 žlici graha
2 žlici korenja, narezanega na koščke
olivno olje
pol čebule
3 cvetki brokolija
poper, sol
strok česna
žlica peteršilja
Postopek
Piščančji file nasolimo in potresemo s suhim česnom. V sredino previdno naredimo luknjo za nadev.
Žemljo narežemo na koščke, zalijemo z mlekom, začinimo, dodamo na olivnem olju prepraženo čebulo, skuhano zelenjavo, peteršilj, česen in na koncu primešamo še jajce.
File nadevamo z nadevom in na koncu luknjo zašijemo s sukancem.
Vzamemo peki vrečko v katero vlijemo žlico olivnega olja in pol dl vina, jo zapremo, preluknjamo z iglo in pečemo slabo uro na 180 stopinjah. Vmes obrnemo, da se iz obeh strani dobro zapeče.
Ko je pečeno, pustimo, da se malo uleži, da se bolje nareže na rezine.
Lahko se uporabi tudi kot hladni narezek.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Isto lahko naredimo z večjim kosom purana ali svinjine, le da povečamo količino nadeva.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
