Piščančji file s kaprami v limonini omaki

Name: Piščančji file s kaprami v limonini omaki
Total time: 30 min
Yield: Za 2 osebi
Ingredients: 1 piščančji file (piščančje prsi brez kože in kosti); sol in sveže mlet črni poper; 2 stroka česna; 1 dl suhega belega vina; 1 jušna žlica kaper v slanici; moka; 30 g masla; 1 jušna žlica olivnega olja; pol limone

hitra, okusna in lahka perutninska jed

sarabande

ogledov: 16 723

Piščančji file s kaprami v limonini omaki

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

1 piščančji file (piščančje prsi brez kože in kosti)

sol in sveže mlet črni poper

2 stroka česna

1 dl suhega belega vina

1 jušna žlica kaper v slanici

moka

30 g masla

1 jušna žlica olivnega olja

pol limone

Način za kuhanje

Postopek

Stroka česna drobno sesekljamo. Piščančji file razrežemo na dve polovici. Vsako polovico razpolovimo po dolgem tako, da dobimo 4 tanjše zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom.

Zrezke rahlo pomokamo. V primerno veliki ponvi na srednje visoki temperaturi raztopimo maslo, dodamo olivno olje in zrezke pečemo do zlato rumene barve. Vmes jih enkrat obrnemo. Dodamo sesekljan česen, zalijemo z vinom, pokapamo s sokom polovice limone, temperaturo nekoliko znižamo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in nekoliko reducira. Odstavimo, dodamo kapre in ponudimo takoj.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO