Polnjena puranja rulada

okusna rulada lepega videza

Polnjena puranja rulada
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1 večji puranji zrezek

1 manjša piščančja prsa brez kosti

2 - 3 jajca

sončnično olje

1 manjša čebula

2 stroka česna

sol

poper

pražena bučna semena

sveža zelena in rdeča paprika

1 manjši kuhan korenček

peteršilj

ohrovtov ali blitvin list

Testo:

1,5 dl mleka

½ dl sladke smetane

jajce + rumenjak

cca. 10 dag gladke moke

malo soli

sončnično olje za pečenje

Postopek

Tehnika dela:

piščančje prsi narežemo in damo v sekljalnik. Dodamo prepraženo čebulo in česen, sol, poper in jajca. Vse dobro zmeljemo. List blitve ali ohrovta v vodi blanširamo. Puranji zrezek enakomerno potolčemo in poljubno polnimo s piščančjim nadevom, ki ga lahko po želji izpopolnimo s svežo zelenjavo in tako dosežemo še bolj vabljiv izgled te jedi.

Rolado lahko obogatimo tudi z omleto.

Tehnika dela:

za testo razžvrkljamo mleko s smetano, jajcem in rumenjakom, dodamo malo soli, gladko moko ter zmešamo v malo gostejšo maso, ki naj počiva približno ½ ure.

Spečemo malo debelejše, povsem svetle manjše palačinke, ki jih uporabimo kot dodatek pri pripravi puranje rulade.

Poljubno polnjeno puranjo rulado zavijemo v z maščobo premazano alu-folijo in kuhamo 20 – 30 minut. Ponudimo jo lahko toplo ali hladno.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

lidia  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 3.3.2011 ob 10:38

Uau zgleda super bo potrebno preizkusit...

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 3.3.2011 ob 15:45

ohrovtov nakodran list naredi res super efekt!

rozi13  

kuha že od: 25.3.2010

Št. objav: 45

Objavljeno 3.3.2011 ob 18:50

Tole pa tok lepo zgleda, da ima že umetniško vrednost :)

daga  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1412

Objavljeno 25.9.2015 ob 12:02

Mislim, da je sedaj pravi čas za to rulado, ko na vrtu pobiramo že skoraj zadnjo zelenjavo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
malo za hecanjica1998
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.