Piščanec pečen na soli

Preverjen

Zbirke:pečen piščanec18

osmica

127.978 ogledov

1/5
Zahtevnost
4,9 (36)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 piščanec

1 kg grobe soli

rožmarin

žajbelj

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca operemo in osušimo. V pekač damo sol, ki smo ji primešali malo rožmarina in žajblja. Piščanca položimo na poravnano sol in pečemo na 200 stopinjah 1 uro (če je imel piščanec 1 kg, oz. 1 1/2 ure , če je imel piščanec 1 1/2 kg).

Piščanca med peko ne obračamo, pustimo, da se speče sam. Meso je sočno, skorjica hrustljava.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Belo

Belo

Belo

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

fakin712

član od 20052682 sporočil

14.10.2006 ob 18:06

Jaz sem žajbelj izpustila, ker ga nisem imela, pa ni bilo nič zato. Sem dala samo rožmarin. Piščanec je bil zelo dober.

LP!

nenči

član od 2005165 sporočil

15.10.2006 ob 15:19

Recept je božanski! Piščanec je hrustljav, sočen in ravno prav slan,pa še nobenega dela ni z njim.

lucijana

član od 2006284 sporočil

15.10.2006 ob 15:47 Zelo vesel

super bom probala, juri ali pa v torek, če bom vmes dobila žajbelj super če ne pa bom dala pač samo rožmarin...joj komaj čakam da probam.

Blanchy

član od 20052017 sporočil

15.10.2006 ob 19:29 Zelo vesel

Danes sem ga pripravila - bil je zelo zelo dober, samo koža se nekako ni hotela lepo hrustljavo zapeči. Svetujem pa vsem, ki ga bodo še pripravljali, da žajblja nikakor ne izpustijo, ker prav žajbelj da eno čisto posebno aromo in okus.

lucijana

član od 2006284 sporočil

15.10.2006 ob 19:34

ok pol grem pa še enkrat v trgovino, sm se spomnila da je verjetno žajbelj lahko tudi med čaji, jaz pa sme ga iskala med začimbami...

kobra 1

član od 20061881 sporočil

15.10.2006 ob 19:43 Vesel

Piščanca na soli vedno pečem brez začimb, oziroma žajbla zato se ne obremenjujte, če ga ni na zalogi. Ta način peke vedno uspe!

majdka

član od 2003126 sporočil

16.10.2006 ob 9:22 Vesel

Ojla, tudi mene zanima, ali lahko tako spečem raco ali purana?

BojanI

član od 200312 sporočil

16.10.2006 ob 10:46

Lahko kdo razloži kakšna je funkcija soli v tem primeru ? Sem ga spekel in je bil krasen, na par mestih pa preslan, zakaj ? Mogoče premalo osušen ?

lucijana

član od 2006284 sporočil

16.10.2006 ob 19:23 Vesel

evo mam vse, rožmarin, sol, in žajbelj. sedaj me zanima samo to koliko približno gre rožmarina in žajblja? vsakega po žlico? ali več? koliko približno daste? in še to kako debelo plast soli pustite pod piščancem? čisto tenko, toliko da je pokrit pekač lai normalno kot drugje?

vem veliko vprašanj samo rada bi da bi uspel