Piščančje roladice

Name: Piščančje roladice
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g piščančjega fileja; blitva; riccota; parmezan; muškatni orešček; malo moke; strok česna; vejica rožmarina; 2-3 dl vina; piščančja osnova; sol; poper

okusne roladice z dodatki

dobroje

6.597 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

350 g piščančjega fileja

blitva

riccota

parmezan

muškatni orešček

malo moke

strok česna

vejica rožmarina

2-3 dl vina

piščančja osnova

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file potolčemo in začinimo s soljo in poprom. Blitvo kuhamo v osoljenem kropu. Ko jo odcedimo, jo narežemo. Na meso porazdelimo nadev iz blitve, riccote in parmezana (vse skupaj samo zmešamo). Posolimo in popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Meso zvijemo v rulado in ga povežemo. Rahlo pomokano meso popečemo z vseh strani, dodamo strok česna in vejico rožmarina. Zalijemo ga z vinom - ko ga dve tretjini izparita, dolijemo piščančjo osnovo in dušimo še 10 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov