Piščančja obara - Ajmoht

Name: Piščančja obara - Ajmoht
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 600 g piščančjih beder; 1 velika čebula; 2 večja korenjčka; 2 krompirja; 2 stroka česna; vegeta; 3 žlice moke; majaron; lovorov list; 1 žlica jedilnega olja

Preverjen

Levinjav

416.326 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
4,9 (14)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

600 g piščančjih beder

1 velika čebula

2 večja korenjčka

2 krompirja

2 stroka česna

vegeta

3 žlice moke

majaron

lovorov list

1 žlica jedilnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja bedra očistimo in začinimo z Vegeto. Na vročem olju jih opečemo in postavimo na toplo. Na istem olju prepražimo čebulo. Ko čebula postekleni, jo zalijemo z vodo. Ko voda izpari, dodamo sesekljan česen, na majhne kocke narezan krompir in na kolobarje narezano korenje. Vse skupaj podušimo, zalijemo z vodo. V obaro vrnemo pečena bedrca in začinimo z vegeto in lovorjevim listom. Kuhamo še približno 45 minut . Na koncu obaro zgostimo z moko, ki smo jo zmešali z vodo. Pustimo kuhati še približno 10 minut . Čisto na koncu kuhanja dodamo majaron.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

K piščančji obari se zelo dobro podajo ajdovi žganci.

Pri nas v Zasavju rečemo obari Ajmoht.

Predlogi za vino

Belo

Rebula Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Rdeče

Belo

Belo

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

0838

član od 20081 sporočil

9.12.2014 ob 17:22

jaz delam kar iz svinjskih nogic, ker mi je najboljše. Če pa delam iz piščanca uporabim hrbte in vratove pa kakšna prsa s kostjo dodam

smoootka

član od 200635 sporočil

6.5.2015 ob 14:24 Zelo vesel

njam, danes sem ga skuhala, pa kar iz pišč. prsi, ker drugega nisem imela. dodala sem se grah, šetraj in timijan in je za prste polizat, dragi je bil totalno navdušen.

mrdica

član od 2007117 sporočil

23.7.2015 ob 14:05

Dodala grah in peteršilj. Zelo dobro.

daga

član od 20071417 sporočil

23.7.2015 ob 16:27

Jaz dodam še paradižnik (všeč mi je, če malo "kisne"), ne dodajam moke, ampak drobtine in namesto žgancev zdrobove cmoke, zelo trde. Okus obare ali ajmohta, je res božanski.

Hvala, ker ste me spomnile nanjo.