Piščančja obara - Ajmoht

Name: Piščančja obara - Ajmoht
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 600 g piščančjih beder; 1 velika čebula; 2 večja korenjčka; 2 krompirja; 2 stroka česna; vegeta; 3 žlice moke; majaron; lovorov list; 1 žlica jedilnega olja

Preverjen

Levinjav

416.325 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
4,9 (14)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

600 g piščančjih beder

1 velika čebula

2 večja korenjčka

2 krompirja

2 stroka česna

vegeta

3 žlice moke

majaron

lovorov list

1 žlica jedilnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja bedra očistimo in začinimo z Vegeto. Na vročem olju jih opečemo in postavimo na toplo. Na istem olju prepražimo čebulo. Ko čebula postekleni, jo zalijemo z vodo. Ko voda izpari, dodamo sesekljan česen, na majhne kocke narezan krompir in na kolobarje narezano korenje. Vse skupaj podušimo, zalijemo z vodo. V obaro vrnemo pečena bedrca in začinimo z vegeto in lovorjevim listom. Kuhamo še približno 45 minut . Na koncu obaro zgostimo z moko, ki smo jo zmešali z vodo. Pustimo kuhati še približno 10 minut . Čisto na koncu kuhanja dodamo majaron.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

K piščančji obari se zelo dobro podajo ajdovi žganci.

Pri nas v Zasavju rečemo obari Ajmoht.

Predlogi za vino

Belo

Zelen

Belo

Krasno belo

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

zd1ka

član od 201067 sporočil

21.4.2012 ob 10:06 Vesel

dobra ideja za današnje kosilo;) grem kuhat ...

zd1ka

član od 201067 sporočil

21.4.2012 ob 14:34

skuhano;) jedci so ocenili s petico, sedaj pa ne vem, ali gre vse meni ali tudi receptu;) zraven sem naredila http://www.kulinarika.net/recepti/9949/priloge/skutini- in kompot. mmm...

suzi1973

član od 201020 sporočil

26.9.2012 ob 12:03 Zelo vesel

pri nas na koroškem pa rečemo piščančji obari "kurji ajmovc"

Jessyca

član od 201084 sporočil

10.10.2012 ob 12:12

Že večkrat sem delala oz. kuhala tak ajmoht, vendar, ker je mojega moškega tašča tako razvadila, kuham z čistim, pustim mesom. Pa tudi mami in oma, ki sta Belokrajnki, pravita temu ajmoht, nona iz zgornjega dela primorske, je rekla temu obara in nič drugače. Jaz pa, odvisno kam veter piha;), ekrat je obara, drugič spet ajmoht. Kaj "čmo" sem vsega po malo:D. Lp

CoCo Moi

član od 201227 sporočil

9.2.2013 ob 0:17 Zelo vesel

Odličen tale ajmoht! Bedrca sem skuhala brez kožice in nisem uporanila moke, dodala sem še malo pločevinko graha. Mnjami :)

Pralinca

član od 201228 sporočil

29.12.2013 ob 16:36

Dobro je ratalo, naredila sem iz piščančjih prsi, dodala pa še knedlčke. Edino čebule nisem zalila in pustila da izpari, ampak sem jo popražila in pustila nekaj minut na strani tačas ko sem čistila ostalo zelenjavo.

Luchya

član od 200861 sporočil

1.11.2014 ob 22:01 Zelo vesel

Super recept! Bilo je odlično in zraven res fenomenalno pašejo žganci iz ajdove in navadne bele moke

zvezda01

član od 2008255 sporočil

2.11.2014 ob 9:54

Mmmm, v kratkem bo na meniju! In obvezni ajdovi žganci! Še mala slovnična opazka: korenje je s črko j, korenček pa brez. Zato - 2 korenčka (brez j). Je pa ajmoht super z j ali brez