Piščančja obara - Ajmoht

Name: Piščančja obara - Ajmoht
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 600 g piščančjih beder; 1 velika čebula; 2 večja korenjčka; 2 krompirja; 2 stroka česna; vegeta; 3 žlice moke; majaron; lovorov list; 1 žlica jedilnega olja

Levinjav

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

600 g piščančjih beder

1 velika čebula

2 večja korenjčka

2 krompirja

2 stroka česna

vegeta

3 žlice moke

majaron

lovorov list

1 žlica jedilnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja bedra očistimo in začinimo z Vegeto. Na vročem olju jih opečemo in postavimo na toplo. Na istem olju prepražimo čebulo. Ko čebula postekleni, jo zalijemo z vodo. Ko voda izpari, dodamo sesekljan česen, na majhne kocke narezan krompir in na kolobarje narezano korenje. Vse skupaj podušimo, zalijemo z vodo. V obaro vrnemo pečena bedrca in začinimo z vegeto in lovorjevim listom. Kuhamo še približno 45 minut. Na koncu obaro zgostimo z moko, ki smo jo zmešali z vodo. Pustimo kuhati še približno 10 minut. Čisto na koncu kuhanja dodamo majaron.

Opombe

K piščančji obari se zelo dobro podajo ajdovi žganci.

Pri nas v Zasavju rečemo obari Ajmoht.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rebula Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Malvazija

Več predlogov

#kosilo #malica

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi

Mnenja o receptu

zd1ka

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 21.4.2012 ob 10:06

dobra ideja za današnje kosilo;) grem kuhat ...

uporabno

zd1ka

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 21.4.2012 ob 14:34

skuhano;) jedci so ocenili s petico, sedaj pa ne vem, ali gre vse meni ali tudi receptu;) zraven sem naredila http://www.kulinarika.net/recepti/9949/priloge/skutini- in kompot. mmm...

uporabno

suzi1973

kuha že od: 29.12.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 26.9.2012 ob 12:03

pri nas na koroškem pa rečemo piščančji obari "kurji ajmovc"

uporabno

Jessyca

kuha že od: 16.11.2010

Št. objav: 84

Objavljeno 10.10.2012 ob 12:12

Že večkrat sem delala oz. kuhala tak ajmoht, vendar, ker je mojega moškega tašča tako razvadila, kuham z čistim, pustim mesom. Pa tudi mami in oma, ki sta Belokrajnki, pravita temu ajmoht, nona iz zgornjega dela primorske, je rekla temu obara in nič drugače. Jaz pa, odvisno kam veter piha;), ekrat je obara, drugič spet ajmoht. Kaj "čmo" sem vsega po malo:D. Lp

uporabno

CoCo Moi

kuha že od: 14.11.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 9.2.2013 ob 0:17

Odličen tale ajmoht! Bedrca sem skuhala brez kožice in nisem uporanila moke, dodala sem še malo pločevinko graha. Mnjami :)

uporabno

Pralinca

kuha že od: 12.11.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 29.12.2013 ob 16:36

Dobro je ratalo, naredila sem iz piščančjih prsi, dodala pa še knedlčke. Edino čebule nisem zalila in pustila da izpari, ampak sem jo popražila in pustila nekaj minut na strani tačas ko sem čistila ostalo zelenjavo.

uporabno

Luchya

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 61

Objavljeno 1.11.2014 ob 22:01

Super recept! Bilo je odlično in zraven res fenomenalno pašejo žganci iz ajdove in navadne bele moke

uporabno

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 2.11.2014 ob 9:54

Mmmm, v kratkem bo na meniju! In obvezni ajdovi žganci! Še mala slovnična opazka: korenje je s črko j, korenček pa brez. Zato - 2 korenčka (brez j). Je pa ajmoht super z j ali brez

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 2.11.2014 ob 10:39

zvezda01 , to je pač naša Zasavščina... in bo kar prav: 2 korenjčka .