Ričota

Name: Ričota
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g ješprenjčka; 200 g mesa po lastni izbiri; 1 večji por; 1 srednje velik korenček; 1 mala pločevinka graha; 1,5 dl pelatov; 1 strok česna; 2 vejici peteršilja; sol, poper; šetraj; maščoba za praženje

nekaj, kar je nastalo, ko mi je zmanjkalo riža

lisicka

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

250 g ješprenjčka

200 g mesa po lastni izbiri

1 večji por

1 srednje velik korenček

1 mala pločevinka graha

1,5 dl pelatov

1 strok česna

2 vejici peteršilja

sol, poper

šetraj

maščoba za praženje

Način za kuhanje

Postopek

Ješprenjček oplaknemo in ga damo kuhat v zadostno količino osoljene vode. Kuhanega odcedimo in oplaknemo s hladno vodo.

Medtem, ko se ješprenjček kuha, segrejemo maščobo in na njej prepražimo na koščke narezano meso. K opraženemu mesu dodamo zrezan por in korenjček ter začinimo. Dušimo poljubno dolgo, odvisno od tega ali imamo raje čvrsto ali mehko zelenjavo. Na koncu vmešamo grah ter zalijemo s pelati. V pripravljeno omako stresemo kuhan ješprenj in premešamo.