Puranji zrezki v gobovi omaki
PERO 
19.953 ogledov
19.953 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
puranji zrezki (poljubno 1 - 4)
zmrznjeni šampinjoni ali sveže gobice (jurčki)
na drobno nasekljana čebula
drobno nasekljan ščepec peteršilja
sol
olivno olje
Postopek
Na drobno nasekljamo čebulo in jo narahlo prepražimo na olivnem olju, da postane rahlo steklena. Primešamo začimbe (peteršilj) in meso, pustimo pražiti nekaj minut, da meso postane belo. Nato primešamo še gobice. Če so gobice zmrznjene ne dodajamo vode! Če imamo sveže gobice, dodamo čisto malo vode, tako da se gobice ne smodijo. Moramo biti pazljivi, da vsa stvar ne vre preveč. Vodo dodajamo v čisto majhnih količinah, ko prejšnja voda spari - tako bo nastala odlična omaka, z močnim okusom po gobicah in odličnim vonjem. Solite po okusu.
Opombe
Omaka ne vsebuje moke ali ostalih sestavin za zgostitev.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
