Panirani možgani

Name: Panirani možgani
Yield: 8 kosov
Ingredients: 8 čim bolj celih svinjskih možganov; 1 do 2 jajci; moka; drobtine; sol; poper

bgajo

15.252 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (3)

Sestavine

Količina: 8 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

8 čim bolj celih svinjskih možganov

1 do 2 jajci

moka

drobtine

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Možganom olupimo kožico (ovojnico). Samih možgan ne solimo, ker zgubijo na kompaktnosti. Malo bolj solimo stepena jajca in jih tudi popopramo po svojem okusu.

Možgane povaljamo v moki, nato v jajcu, nato še v drobtinicah ter jih na ne premočni temperaturi spaniramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Še topli so lahko tudi za predjed.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

član od 20052339 sporočil

3.11.2010 ob 5:44

Jaz jih ne skuham prej, tudi če jih delam z jajcem.

Petya

član od 2006591 sporočil

3.11.2010 ob 21:35

Nb, hvala :) so jih pri nas vedno kuhali in tako sem delala tudi jaz.... bo treba probat tudi surove :)

tone90

član od 200810 sporočil

1.3.2013 ob 11:11 Zelo vesel

Joj,joj pa to ni res!

bannanna

član od 20065457 sporočil

1.3.2013 ob 11:32

Mmm, meni so zelo dobri.

Vendar! Pazite tisti, ki imate povišan holesterol.

Otočanka

član od 201040 sporočil

11.12.2013 ob 18:57

Tudi sama jih pripravljam na podoben način in so odlični. Razni neumesni komentarji se mi zdijo pa skrajno neprimerni, še posebej, ker sem skoraj prepričana, da velika večina možganov ni niti poskusila in se neutemeljeno zgražajo.