Piščančji zrezki v omaki

Name: Piščančji zrezki v omaki
Total time: 75 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 piščančja fileja; olje za ponev; moka; čebula (polovica male čebule); česen (1 - 2 stroka); vegeta; sol; poper; muškatni orešček; mleti koromač; en majhen korenček; drobnjak; peteršilj

okusno kosilo za vsakdan

Preverjen

npovod1

243.885 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
4,5 (2)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

2 piščančja fileja

olje za ponev

moka

čebula (polovica male čebule)

česen (1 - 2 stroka)

vegeta

sol

poper

muškatni orešček

mleti koromač

en majhen korenček

drobnjak

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

V naoljeno ponev položimo piščančja fileja, ki ju na eni strani solimo. Ko se meso na eni strani lepo zapeče, ga obrnemo na drugo stran in (po nesoljeni strani mesa) potresemo vegeto. Ko je meso gotovo, ga vzamemo iz ponve. V skodelici zmešemo moko in vodo, ter vlijemo v ponev in dodamo še cca. dve skodelici vode. Omaki dodamo 1 - 2 stroka česna, polovico male čebule, 1 - 2 žlički vegete (oz. po okusu), ščepec soli, ščepec popra, ščepec muškatnega oreščka in ščepec koromača. Nato naribamo v omako še en majhen korenček. Tako kuhamo omako cca. 25 minut . Ko je omaka skoraj kuhana, ji dodamo piščančja fileja, ki smo ju prej popekli. Pustimo, da se kuha še kakšnih 10 minut . Na koncu dodamo omaki še ščepec drobnjaka in nasekljan peteršilj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Sama zmešam s paličnim mešalnikom moko in vodo v skodelici, ker drugače rade nastanejo grudice. Omaka se odlično prilega k ocvrtkom, skutnim svaljkom, makaronom, rižu,...

Predlogi za vino

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Rdeče

Ventus Merlot

Rdeče

Krasno rdeče

Belo

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

npovod1

član od 2004159 sporočil

3.2.2009 ob 9:53

Jaz jo kar nasekljam (čebulo in česen) in dodam omaki... Je najprej..

Lahko pa se tudi na olju popraži čebulo in potem, da gor meso...

Upam, da sem pomagala.

lidija84

član od 200920 sporočil

4.3.2010 ob 10:17 Zelo vesel

Pravkar pripravljam,upam da bo dobro :)

lidija84

član od 200920 sporočil

4.3.2010 ob 10:30

mmmm,res je dobro.Js sm prvo popekla meso,potem pa sem na tem olju popražila čebulo in pred koncem ji dodala česen,ko je zadišal pa sem dala noter moko z vodo itd...kot si že ti napisala v original receptu.

cicicicko

član od 20112 sporočil

17.1.2012 ob 13:25 Zelo vesel

njammmmmmm kousno zelooooooooooooooooooooo

npovod1

član od 2004159 sporočil

12.7.2012 ob 22:51

Lepo, da vam je všeč. :)

Lirael

član od 20141 sporočil

8.5.2014 ob 16:11 Vesel

Super recept, sama sem ga izvedla malo drugače, saj ne smem uživati moke, vendar pa je bil rezultat zelo okusen :). Btw, hedonist, riževa moka sploh ne vsebuje glutena