Mesni sir

neznan uporabnik36.075 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

600 g mesnate slanine

600 g sala

150 g svinjskih jetrc

1/4 l ledene vode

20 g soli

1,5 jedilne žlice mletega belega popra

1 čajna žlička pimenta

1 čajna žlička mlete kumine

1 čajna žlička nastrganega muškatnega oreščka

1 jedilna žlica majarona

1 strok česna in nastrgana lupina neškropljene limone

Način za kuhanje

Postopek

Mesnato slanino, salo in jetra v mesoreznici drobno zmeljemo.

V maso vmesimo stisnjen strok česna, limonino lupino, mlete začimbe, sol in dolivamo ledeno vodo, tako da dobimo čvrsto testo.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Za peko izberemo visok pekač za terine.

Pekač temeljito namažemo s stopljenim maslom, vanj "vlijemo" testo (prst pod robom), poravnamo, pokrijemo z alu folijo in pečemo 60 do 80 minut pri 180 stopinjah.

Pečen mesni sir ohladimo in zvrnemo iz pekača.

Rezine sira,ki jih ponovno pogrejemo, niso več tako čvrste.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas