Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Mesni sir
neznan uporabnik
Sestavine
Postopek
Mesnato slanino, salo in jetra v mesoreznici drobno zmeljemo.
V maso vmesimo stisnjen strok česna, limonino lupino, mlete začimbe, sol in dolivamo ledeno vodo, tako da dobimo čvrsto testo.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
Za peko izberemo visok pekač za terine.
Pekač temeljito namažemo s stopljenim maslom, vanj "vlijemo" testo (prst pod robom), poravnamo, pokrijemo z alu folijo in pečemo 60 do 80 minut pri 180 stopinjah.
Pečen mesni sir ohladimo in zvrnemo iz pekača.
Rezine sira,ki jih ponovno pogrejemo, niso več tako čvrste.
Predlogi za vino
