Posušen ombolo in vratovina

FacebookTwitter

posušena prata in vratovina

anamarija1  26.712 ogledov
    mesne jedi: koline
  • Zahtevnost 3/5
    srednje zahteven recept
  • 4+ ur
  • Ocena Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 ombolo

groba sol

poper

rožmarin

lovor

česen (začimbe po okusu)

Postopek

Ombolo povaljamo v grobi soli in ga pustimo stati tri dni. Nato ga popramo, dodamo dišavnice, zavijemo v folijo za mesnine, čez navlečemo elastično mrežico.

Po istem postopku delamo tudi rolano panceto (ombolo nadomestimo s panceto).


Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kaj je --o m b o l o---?

hvala

Svinjski hrbet brez kosti.

ker niče ne vem me zanima kje se to potem suši.že vnaprej hvala

Biti mora poseben prostor, mi sušimo v kleti, če je veliko vlage, mož tu pa tam

zakuri ognjišče. Meso se mora počasi sušiti, ne sme biti prepih.

hvala anamarija,bom poskusila,mogoče b opa kaj ratalo

O kako tihožitje.....

Aki, ko bo suho... te povabim

kolk pa to fajn zgleda

v ti kantini pa je tako nebeško, še deci refoška

" anamarija ", a bo kmalu kakšno srečanje v tvoji bližini, da si ogledamo te dobrote?

L"occasione di un viaggio da sogno.

Prosegui pure su questa strada, troverai molte porte aperte e tanti amici.

Un abbraccio škarpina

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: februar