Posušen ombolo in vratovina
posušena prata in vratovina
- mesne jedi: koline
- anamarija1
4+ ur
Postopek
Ombolo povaljamo v grobi soli in ga pustimo stati tri dni. Nato ga popramo, dodamo dišavnice, zavijemo v folijo za mesnine, čez navlečemo elastično mrežico.
Po istem postopku delamo tudi rolano panceto (ombolo nadomestimo s panceto).
Mnenja o receptu
kaj je --o m b o l o---? hvala / majdapog
Svinjski hrbet brez kosti. / anamarija1
ker niče ne vem me zanima kje se to potem suši.že vnaprej hvala / NIA
Biti mora poseben prostor, mi sušimo v kleti, če je veliko vlage, mož tu pa tam zakuri ognjišče. Meso se mora počasi sušiti, ne sme biti prepih. / anamarija1
hvala anamarija,bom poskusila,mogoče b opa kaj ratalo / NIA
O kako tihožitje..... / aki
Aki, ko bo suho... te povabim
/ anamarija1
kolk pa to fajn zgleda 
/ Ognjič
v ti kantini pa je tako nebeško, še deci refoška / dorinca
" anamarija ", a bo kmalu kakšno srečanje v tvoji bližini, da si ogledamo te dobrote? L'occasione di un viaggio da sogno. Prosegui pure su questa strada, troverai molte porte aperte e tanti amici. Un abbraccio škarpina / škarpina