Lički zrezek

Name: Lički zrezek
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 goveji zrezki; 2 jajci; drobtine; sol in poper; 2 dl belega vina; olje za cvrenje

antaus

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 goveji zrezki

2 jajci

drobtine

sol in poper

2 dl belega vina

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke porežemo po robovih in obrežemo kožice. Povaljamo jih v drobtinah, položimo v vrečko (da drobtine ne letijo po celi kuhinji) in potolčemo. Potolčene zrezke povaljamo v stepenih jajcih in drobtinah (postopek dvakrat ponovimo). Na hitro popečemo na olju, da zrezki dobijo lepo barvo.

V pooljen pekač zložimo popečene zreske in jih zalijemo z mešanico vina in vode (v razmerju 1 : 1), pokrijemo z alu folijo ali s pokrovko. Pečemo (dušimo) jih v pečici segreti na 180 stopinj približno 45 minut. Proti koncu pečenja umaknemo alu - folijo, da odvečna voda izhlapi.

Opombe

Če je meso starejše, lahko pustimo v pečici tudi eno uro!

Predlogi za vino

Cabernet sauvignon Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

onaon

kuha že od: 21.6.2010

Št. objav: 72

Objavljeno 27.7.2010 ob 11:19

ko bomo kopali krompir bomo imeli za likof te zrezke(že sprašujejo kdaj). Če se jih naredi en dan prej so še boljši, radi jih imamo tudi z namazom iz paprike in gorčice.

uporabno

Število mnenj: 21, prikazujem mnenja od 21 do 21

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!