Kuhana govedina s čebulo (Bollito rifatto)

Name: Kuhana govedina s čebulo (Bollito rifatto)
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Italija - Toskana
Ingredients: 70 dag govedine; 4 večje čebule; 6 žlic olivnega olja; 1 skodela paradižnikovega pireja; sol po okusu; 1 skodela vode; sveže zmlet poper po okusu

cucinanostra

Izvor: Italija - Toskana

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

70 dag govedine

4 večje čebule

6 žlic olivnega olja

1 skodela paradižnikovega pireja

sol po okusu

1 skodela vode

sveže zmlet poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrej olje, nareži čebulo na rezine in kuhaj na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča. Dodajaj vodo. Po 10 minutah dodaj paradižnikov pire, sol in poper in kuhaj na nizki temperaturi 10 minut. Dodaj goveji zrezek, narezan na majhne koščke in kuhaj še 3-4 minute, nato postreži.