Kuhana govedina s čebulo (Bollito rifatto)
- mesne jedi: govedina
- cucinanostra
ni določen- količina: za 4-6 oseb
Sestavine
70 dag govedine
4 večje čebule
6 žlic olivnega olja
1 skodela paradižnikovega pireja
sol po okusu
1 skodela vode
sveže zmlet poper po okusu
Postopek
V ponvi segrej olje, nareži čebulo na rezine in kuhaj na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča. Dodajaj vodo. Po 10 minutah dodaj paradižnikov pire, sol in poper in kuhaj na nizki temperaturi 10 minut. Dodaj goveji zrezek, narezan na majhne koščke in kuhaj še 3-4 minute, nato postreži.
Opombe
Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it