Recept: Goveji golaž - Kulinarika.net
dušenje,kuhanje,praženje,jesen,pomlad,zima,enolončnice,juhe,mesne jedi,kosilo,malica,večerja

Goveji golaž

danes pripravljam goveji golaž

   21.1.2022
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: Za 6oseb

1 kg čebule

1 kg govejega bočnika

3.lovorjevi listi

sol

poper

3 dl Terana/Refoška

3 žlice moke

2 žlici svinjske masti

Postopek

Najprej olupimo čebulo in jo sesekljamo. Meso nasolimo in ga damo v posodo. Na štedilnik damo večji lonec, vanj damo 3 žlice svinjske masti in vanj stresemo meso. Meso mešamo, dokler ni rjave barve. Meso poberemo iz lonca in vanj stresemo čebulo, dodamo lovorjeve liste in pražimo, dokler ni zlato rjave barve. Jaz med praženjem zalivam malo z vodo, da se še čebula dodatno omehča . Ko je čebula dovolj prepražena, dodamo meso in ga še na hitro prepražimo. Dodamo 3 žlice moke, počakamo, da porjavi in zalijemo z vodo ter kuhamo približno 2 uri in pol, odvisno od starosti mesa . Naš golaž solimo, popramo in dodamo 3 dl vina in mešamo . Dodamo še moko, da našo jed malo zgostimo. Priporočam, da v šalčko damo 2 žlici moke, 1 dl vode in mešamo, da postane kremasto. Vlijemo v lonec z golažem in kuhamo še 15 minut. Ko je naša jed pripravljena, jo postrežemo, pa dober tek.


Opombe

Moko za zgoščevanje je bolje zmešati posebej, da ne nastanejo grudice v jedi .

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.