Golaž na Magdin način

Name: Golaž na Magdin način
Total time: 75 min
Yield: Za 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg govejega stegna; 0,5 kg čebule; 1 žlica majarona; 1 dl olja; 1 - 2 lovorova lista; 1 žlica paradižnikove mezge; 1 žlica sladke paprike; 4 žlice vegete ali sol; 3 ščepci popra; 1 strok česna; 3-4 žlice moke za zgostitev

goveji golaž

burgy26

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 8 oseb

1 kg govejega stegna

0,5 kg čebule

1 žlica majarona

1 dl olja

1 - 2 lovorova lista

1 žlica paradižnikove mezge

1 žlica sladke paprike

4 žlice vegete ali sol

3 ščepci popra

1 strok česna

3-4 žlice moke za zgostitev

Način za kuhanje

Postopek

V ekonom lonec vlijemo olje in dodamo sesekljano čebulo, ki jo pražimo, da zastekleni. Nato dodamo nasekljano meso v kockah in pražimo. Pazimo, da se meso ne prismodi, zato dodamo po nekaj minutah praženja cca. pol litra vode. Dušimo (tenstamo) in dodamo zdrobljen majaron. Pri tem dodamo še lovorova lista in paradižnikovo mezgo. Po desetih minutah kuhanja dodamo vegeto in žlico sladke paprike, prilijemo še 1 liter vode in kuhamo pokrito še cca. 20 - 25 minut, nato dodamo poper in česen. Dodamo še moko in cca. 3 dl vode. Počakamo, da zavre in kuhamo še nekaj minut, ko se zadeva zgoščuje, in...pobarvali smo vse :-).