Domači piščančji namaz

okusen piščančji namaz

Domači piščančji namaz
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 1 l piščančjega namaza

piščančja prsa s kostjo

1 čebula

3 stroki česna

3 koreni

sol

poper

peteršilj

zelena

1 žlička gorčice

2 trdo kuhani jajci

3 kisle kumarice

Postopek

Najprej v kuhinjsko posodo položimo piščančja prsa s kostjo, na polovico prerezano čebulo, stroke česna in korenje. Sestavine prelijemo z vodo, solimo, popramo in kuhamo približno pol ure.

Nato jušno osnovo precedimo in shranimo, saj jo lahko uporabimo pri pripravi drugih jedi.

Piščančje prsi s kostjo ločimo od sestavin, ki so se ujele v cedilki in odstranimo meso z grodnice.

Ohlajena natrgana piščančja prsa skupaj s preostalimi sestavinami iz cedilke stresemo v mešalnik. Dodamo kisle kumarice, žličko gorčice, malo posolimo in popramo ter v mešalniku zamešamo v namaz. Po potrebi dodamo kakšno jedilno žlico jušne osnove.

Dober tek!


Opombe

Namaz shranim v hladilnik, rok trajanja je približno 1 teden.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 2.10.2014 ob 20:36

Ah, moja pripomba je letela na to, da ti pač ne odobravaš gorčice v pašteti, ampak, očitno se potem mnogi recepti sploh ne bi smeli pojaviti, pa jih je na netu obilo. https://www.google.si/?gws_rd=ssl#q=pa%C5%A1teta+re Očitno imajo mnogi drugačen okus, kar pač ni narobe, kajne?

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 2.10.2014 ob 20:52

Isti problem se pojavlja z rižoto na tem forumu konstantno. Po "zakonih" in vikipediji je to praktično vsak riž. Vsak amaterski kuhar bi pa moral vedeti ali vsaj sprejeti kritiko, da temu ni tako. Ampak bolje oslepljeno vsuti plaz gneva in srda na nas nekaj "tečnežev", kateri pač ne kupimo raznih rizibizijev za rižoto. V prid kulinarike in gurmanstva bi si kdaj zaslužili tudi kako podporo, vsaj sem ter tja.

Če se vrnem na pašteto, ko boš jedel vsaj ducat dobrih, jih naredil vsaj toliko, piši o tem in komentiraj. Dotlej pa ne zlorabljaj imena in ne opravičuj neznanja s posploševanjem jedi in imen le teh.

In če ne maraš jeter ne jej paštete, velja za vse jedi.

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 2.10.2014 ob 20:55

@rimljanka; zdaj pa preberi vse recepte (jaz sem jih kar nekaj), katere si prilimala, pa pošteno povej, katera je vredna imena, objave in sploh konzumiranja.

Vanja_v_ZDA  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 2.10.2014 ob 21:01

Tukaj govorimo o 1 žlički (5ml je korektna žlička) gorčice ne o 1 decilitru ali 1 lončku. To je kot pljunek v morje. :)

April is cooking  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 3.10.2014 ob 2:07

Hvala vsem clanom za komentarje in konstruktivno kritiko. Dobrodosli tudi v prihodnje. Bo kar namaz, ki ga doma imamo vsi radi pa ceprav spominja na kasico z dodatkom gorcice :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.