Domači piščančji namaz

Name: Domači piščančji namaz
Total time: 60 min
Yield: 1 l piščančjega namaza
Ingredients: piščančja prsa s kostjo; 1 čebula; 3 stroki česna; 3 koreni; sol; poper; peteršilj; zelena; 1 žlička gorčice; 2 trdo kuhani jajci; 3 kisle kumarice

okusen piščančji namaz

April is cooking

20.503 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 1 l piščančjega namazaMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

piščančja prsa s kostjo

1 čebula

3 stroki česna

3 koreni

sol

poper

peteršilj

zelena

1 žlička gorčice

2 trdo kuhani jajci

3 kisle kumarice

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v kuhinjsko posodo položimo piščančja prsa s kostjo, na polovico prerezano čebulo, stroke česna in korenje. Sestavine prelijemo z vodo, solimo, popramo in kuhamo približno pol ure .

Nato jušno osnovo precedimo in shranimo, saj jo lahko uporabimo pri pripravi drugih jedi.

Piščančje prsi s kostjo ločimo od sestavin, ki so se ujele v cedilki in odstranimo meso z grodnice.

Ohlajena natrgana piščančja prsa skupaj s preostalimi sestavinami iz cedilke stresemo v mešalnik. Dodamo kisle kumarice, žličko gorčice, malo posolimo in popramo ter v mešalniku zamešamo v namaz. Po potrebi dodamo kakšno jedilno žlico jušne osnove.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namaz shranim v hladilnik, rok trajanja je približno 1 teden.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Belo

Rdeče

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

nola

član od 20063112 sporočil

30.9.2014 ob 21:12

Kaj je pa tisto rumeno na sredini?

April is cooking

član od 201478 sporočil

30.9.2014 ob 21:20

Mogoče se šališ ali pa tudi ne. Seveda je to piščančja pašteta. Piščančje meso, čeprav z dodatki korenja in kislih kumaric, nima nobene barve in jo dodatek gorčice pa čeprav le žlička obarva v rumeno. Je pa res, da je fotografija nastala zvečer s pomočjo fleša, ki barvo še bolj povdari.

April is cooking

član od 201478 sporočil

30.9.2014 ob 21:21

Za tiste, ki nemarajo gorčice, lahko pašteto enostavno naredijo brez nje :)

mamamia

član od 200415869 sporočil

1.10.2014 ob 11:08

Meni je tudo izrazita rumena barva dala misliti, kaj bi to lahko bilo. Sem pomislila na majonezo najprej, potem pa sem sklepala, da je verjetno pašteta take barve ...

April is cooking

član od 201478 sporočil

1.10.2014 ob 11:21

Mogoče je res fotografija malce ponesrečena, a ne glede na to, pašteta je domača, ni sterilizirana, je brez konzervansov in je zelo dobrega okusa :)

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

1.10.2014 ob 11:25

April slikica je lepa, sam barva je no... tak... rumena ,

April is cooking

član od 201478 sporočil

1.10.2014 ob 11:29

Tudi rumena je lepa barva Smarty, barva sonca, kaj češ lepšega ;)

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

1.10.2014 ob 13:58

Tako postrežena pašteta ti lahko kaj hitro oksidira..fajn jo je skalupirat.

April is cooking

član od 201478 sporočil

1.10.2014 ob 14:16

Vrtejbenka, jaz sem jo shranila v hladilnik v stekleni vakumski posodi in se ohrani teden dni. Kako pa pašteto skalupiraš, mi lahko prosim razložiš, da bom vedela za naslednjič.

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

1.10.2014 ob 17:52

April, pašteta taka prava(npr. jetrna) se da v ramekine in povrhu prelije s stopljenim maslom. Vretejbenka je verjetno mislila to. Za boljšo predstavo poglej tale link: http://www.naredilaana.com/2013/01/jetrna-pasteta-recept