Kruh je odličen, všeč mi je pa tudi enostavna priprava - bomo še pekli :).
Zdrav pirin kruh dr. Nine
za vse ljubitelje zdrave prehrane
Zbirke:kruh24
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
5
(42)
Oglas
Sestavine
0,5 kg polnozrnate pirine moke
20 dag mešanih semen (sončnična, bučna, lanena, sezam - lahko kupimo že narejeno mešanico)
1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
1 žlička soli
1 žlica olivnega olja
0,5 l mineralne vode
Postopek
Vse potrebne sestavine zmešamo z mešalnikom ali ročno. V podolgovat pekač za kruh damo peki papir in ga napolnimo z maso (ni kepasta, kot kvašeno testo in ni čisto tekoča). Takoj postavimo za 1 uro v naprej ogreto pečico na 200 stopinj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kruh je zelo zdrav in zelo dobrega okusa.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 24 receptov za kruh
Ni lepšega občutka kot je tisti, ko iz pečice zaveje vonj po sveže pečenem kruhu. Peka kruha je prastar ritual, ki v dom prinaša mir in povezanost. Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen pek, domač hlebec je…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20131 sporočil
pozdravljeni!
Sama pečem zelo podoben kruh, ki mi vedno uspe. 1/2 kg pirine moke, včasih zmešam tudi s krušno, ječmenovo, ... Le če dodam ječmenovo moko, povečam količino vode po občutku. Se pravi v moko stresem vinski kamen in presejem. 3,5 dcl vode pogrejem na približno 60 stopinj, dodam žličko soli in malo olivnega olja. Še toplo zlijem na moko, premešam in stresem v pravokotni pekač. Z mokrimi rokami poravnam, malo premažem z olivnim oljem in dam v mrzlo pečico. Nastavim na 200 stopinj za eno uro in ko je pečen, ga zavijem v prtič, da se malce ohladi. Ko ga vzamem iz pečice ga "potrkam" in če lepo zadoni, je pečen. Razlika je v glavnem samo v tem, da dodam toplo vodo in začnem peči v mrzli pečici.
Dober tek
član od 201325 sporočil
20.11.2013 ob 13:01
http://oopsi.si/pirin-kruh-brez-kvasa/ - pa še moj kruhek :) <3
član od 20065457 sporočil
anja, delala sem točno po postopku. Oziroma ta prerezan je čisti pirin polnozrnat, štrucam pa je četrt moke zamenjano z rženo. Mogoče moraš probati še drugo moko. A tudi hladen je pocast? Ker tudi moj je pocast, ko je še topel. Če se malo poglobiš v razmerja, ugotoviš, da je v njem točno enkrat več vode kot v klasičnem kvašenem testu.
