Pirin kruh
pirin kruh, ki ga ne vzhajamo
10.586 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1/2 kg polnozrnate pirine moke
1 vrečka pecilnega praška iz vinskega kamna
1,5 čajne žličke soli
1 žlička olivnega olja
1 zvrhana žlička kisle smetane
1 rumenjak
2 žlici mešanih semen (zdrobljeni lan, sezam, mak, bučna semena)
1/2 l gazirane vode
Postopek
1. Preden pričnemo z delom, pečico vklopimo na 190 stopinj.
2. Moko, sol, vinski kamen na suho premešamo, dolijemo gazirano vodo (se kar močno zapeni in dvigne), olivno olje, dodamo kislo smetano premešano z rumenjakom in 1/2 semen.
3. Vse dobro premešamo s kuhalnico (testo pride gosto, pacasto) in spravimo zmes v podolgovat ozek model (cca. 35 krat 10 cm), obvezno moramo imeti spodaj peki papir. Po vrhu ga potresemo z drugo 1/2 semen. Kruha ni potrebno vzhajati, takoj ga damo v pečico. Pečemo ga 1 uro na 190 stopinjah.
4. Vroč kruh zavijemo za 10 minut v mokro krpo, da se skorjica ne bo toliko drobila in da se zmehča. Če imamo radi skorjo, tega ne storimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pripis : zelo dober je tudi z dodanimi narezanimi olivami v testu.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
