Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Pirini svaljki s pršutom
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Preizkušeno - preprosto odlično! Kar topi se v ustih tole testo. Čista petka. LP
Odlicno testo, origano v testu zadisi ze od dalec, testo je mehko in pa ravno prav hrustljavo! Kecapa iz tube ne maram, zato paradiznikovo omako naredim sama iz pelatov po klasicnem receptu kot so drugi ze napisali, obvezno pa dodam strok cesna da omaka lepo zadisi. Tale recept za testo je super, ze veckrat preizkusen, navedene sestavine zadoscajo za dve veliki pici!
Pozdravljeni!
Ta recept za testo uporabljam že kakšno leto, in se mi še niti enkrat ni izjalovil! Enkraten recept. Uporabljam ga tako z navadno kot tudi s pirino moko. Res, enkratno!!
Tudi jaz sem imela vedno težave z domačo peko pizz. Sedaj pa že nekaj časa uporabljam ta recept in se mi še nikoli ni ponesrečilo - prej smo pa včasih jedli pizza trdo kot piškoti. Z receptom sem zelo zadovoljna, saj sem ga res dolgo iskala.
Aphrodysia, zanima me ali za celotno količino moke uporabiš pirino moko?
Preletela vse komentarje...bi moglo it, hehe. Me pa zanima, kako je z zmrzovanjem...
- v kateri fazi lahko damo zmrznit (čisto na koncu, ko že 2x vzhaja ali prej?) in
- kako potem postopamo z zmrznjenim testom (ga najprej odmrznemo do konca, še kaj vzhajamo, itn)?
Prosim za "izdatna" navodila, ker še nikoli nisem delala vzhajanega testa ali kakorkoli drugače rokovala z njim :o
Po tem receptu že zelo dolgo delam testo za pico s to razliko, da margarino nadomestim s čisto domačo svinjsko mastjo. Pečeno testo je potem izjemno dobro, hrustljavo. Otroci ga obožujejo. Svinjsko mast skoraj vedno dodam v vsa vzhajana testa, tudi za potico, poskusite narediti zamenjavo, ne bo vam žal.
Svinjska mast je na žalost imela in še ima zelo negativen sloves, pa je najbolj naravna stvar (v primerjavi z raznimi olji - seveda ne mislim na oljčno in bučno), kar je mogoče. Po moje je po krivici zapostavljena.
Danes delala za kosilo pico in sem naredila to testo in morem reči da je odlično vse smo pojedli :) Slikica še sledi :)
Z eno besedo ODLIČNO. Vsi pohvalili. Od zdaj naprej bom delala testo za pico samo še po tem receptu. Nisem pa uporabila origana in namesto margarine sem uporabila maslo.
Odlično testo, danes preizkusila.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špargljeve blazinice