piknik,rojstni dan otroka,pečenje,glavne jedi,kruh

Odlično testo za pizzo

FacebookTwitter
Preverjen

testo za pizzo malo drugače

Blanchy  Posodobljeno: marec 2026700.513 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »

Sestavine

Količina: dva pekača 📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g moke

120 g margarine

pribl. 250 ml mleka

1 čajna žlička soli

malo sladkorja

pol kocke svežega kvasa

origano

Postopek

Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.

Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).


Opombe

Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.

Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Margarino lahko uspešno nadomestite z maslom, svinjsko mastjo ali olivnim oljem 5.
  • Če je testo ob gnetenju preveč lepljivo, mu med obdelavo postopoma dodajajte moko 3.
  • Namesto oljenja pekača uporabite peki papir, da preprečite prijemanje testa na dno 2.
  • Testo lahko pripravite vnaprej in ga do peke hranite v hladilniku ali ga zamrznete za kasnejšo uporabo 5.
  • Za sočnejši rezultat nekateri priporočajo dodajanje kisle smetane čez sir ali plastenje sira pod ostale nadeve 3.
  • Če želite bolj zdravo različico, lahko belo moko zamenjate s pirino ali polnozrnato, vendar boste morda morali dodati malo več tekočine 5.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Ali lahko testo pripravim v kruhomatu?
    Da, vse sestavine lahko daste v kruhomat na program za gnetenje testa in rezultat bo odličen 2.
  • Kakšno moko je najbolje uporabiti?
    Najpogosteje se uporablja gladka ali univerzalna moka, recept pa odlično deluje tudi s pirino, polnozrnato ali črno moko 4.
  • Kaj storiti, če se testo med valjanjem krči?
    Testo pustite dlje časa počivati na sobni temperaturi ali pa vsak hlebček posebej vzhajajte pred raztegovanjem 3.
  • Kako zamrzniti odvečno testo?
    V zamrzovalnik dajte nevzhajano testo, ki ga pred uporabo v celoti odtalite in ponovno na hitro pregnetete 3.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj testo opišejo kot popolno kombinacijo hrustljave skorje in mehke sredice 4. Večina uporabnikov je dosegla odličen rezultat že v prvem poskusu, testo pa se je izkazalo za izjemno voljno in enostavno za oblikovanje 3. Čeprav so nekateri izpostavili večjo vsebnost maščob, jih je večina to rešila s prilagoditvijo količin ali zamenjavo margarine z oljem ali maslom 4.

Pozitivna mnenja Povzetek 321 mnenj
hrustljavo testomehka sredicaorigano v testunadomestek margarinepriprava vnaprejpirina mokapeka v kruhomatusočna pica

Naredila to testo za pizzo. Reči moram, da je enkratno.Iz dvojnega recepta naredila testo, ker je bila velika druščina in sem ga še uporabila za kifeljčke razne.

Všeč mi je zato, ker sem prebrala, da lahko testo--izdelki iz njega počakajo, ko je veliko opravkov pride zelo prav.Res sem zelo zadovoljna.Krasno testo pride, ko je pečena mehka hrustljava ob robu.

Kifeljčke smo na drug dan še imeli s seboj na izlet s semeni in s nutelo.Pri peki ni steklo nič ven.

V pekačih je čakala pica 3h pred peko in je bilo vse vredu. Tudi kifeljčki so čakali bi rekla mal dlje pa ni bilo res nič narobe.Hvala za recept.Recept si zasluži 10 ne samo pet.

Najboljše testo vseh časov!

Odkar sem preizkusila ta recept se ga držim in je res najboljši.

Nisem mogel verjet, kako dobro testo je uspelo.

Samo še po tem receptu pripravljam tetso za pico. Mož je tudi navdušen. :) Čista petka :)

Blanchy,hvala! Čudovit recept. Ocenjujem s 5.

Po novem, od kar sem sestri spekla pico po tem receptu, smem peci le po tem, kajti tako dobre pice se ni jedla, njene besede.

Bozansko, noro dobro

super recept:D

odličen recept/testo/pica hvala

Prepozno sem videla, da je potrebno zamrznit nevzhajano testo. Kaj je že katera poizkusila vzhajano testo zamrznit? Za kaj še lahko uporabim to testo? Mogoče kake žepke, ipd.?

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: april