Premesi, ko bo odmrznjeno in pousti malo vzhajati, ne more biti nič kaj narobe.
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Preverjen
Sestavine
Zbirke:praznični recepti1282
Blanchy 
699.485 ogledov
699.485 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(110)
Sestavine
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201354 sporočil
Danes sem preizkusila ta recept.Upoštevala sem nekaj pripomb ostalih :dala sem 1 žličko sladkorja, 0,5dl vode in 70 g masla namesto margarine,ker se je zelo izogibam. Testo se mi je naredilo krasno in zgledalo je, da bo super pica. Pekla sem jo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem kar je očitno preveč in se je na vrhu malce preveč zapekla. Ne morem pa reči, da je bila vrhunska. Bom drugič skrajšala čas pečenja in bom videla ,če vse skupaj pride tako sočno, kot pravite.
