Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Slivove rožice
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
namen jo imam narediti jutri, pa me zanimajo količine... in sicer, koliko sladkorja za pol kocke kvasa- kvas zdrobimo??? v mešanico mlačne vode, sladkorja in moke? s kvašenim testom nimam izkušenj, zato me res zanima.
hvala :)
Kvas zdrobiš, mu dodaš pol žličke sladkorja, žličko moke in malo mlačne vode, da lahko lepo razmešaš.
Draga Tamalaa,kot ti je napisala že Blanchy, kvasec narediti je zelo enostavno. Vedno moraš razdrobiti kvas, dati DOVOLJ MLAČNE vode ali mleka, žličko slatkorja in žlico moke, vse skupaj dobro premešati in pustiti,da se začno razvijati kvasovke, kakšnih 10 minut, to je vse, nobena umetnost. V moko vedno narediš jamico in daš vanjo kvasec, sol pa potreseš ob robovih,da ne pride v stik s kvascem, pa lep pozdrav.
ja super v glavnem! jaz dodam samo malo manj masla. odlično 5!
Zelo dobro testo.
Naj,naj čista 10!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Res odlično testo za pizzo, preizkušeno čez vikend s par spremembami: zmešala sem 300 g ostre in 200 g navadne moke, presejala v posodo od meśalnika, v sredini sem naredila jamico in v njej razmešala kvas z nekaj tople vode in sladkorja. Vmes sem na nizkem ognju stopila margarino, dodala sol in mleko ter mlačno zmes dodala moki s kvasom. Testo sem pustila počivati in ga razdelila na tri hlebčke. Pekla sam manj kot 10 minut na 225 stopinj ventilatorske pečice. Rob pizze je med peko zelo lepo narasel in končni izdelek je bil zelo podoben pizzi iz krušne peči. Testo si vsekakor zasluži petico. Slike priložene.
Tudi sam sem pred časom uporabil tale recept za testo za pico. Je odličen, vendar se mi zdi škoda vedno delati z mlekom. Zdaj ga delam kar po občutku - namesto mleka dam vodo, vedno pa dam precej masla in olja zraven.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pašta s pivom in slanino