Pri nas prisegajo na kečap (preden premažem pizzo s kečapom, ga zmešam z origanom in poprom) . Meni je sicer vseeno, samo da je ene vrste paradižnik gor. Stvar okusa.
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Preverjen
Sestavine
Zbirke:praznični recepti1282
Blanchy 
699.465 ogledov
699.465 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(110)
Sestavine
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200633 sporočil
29.5.2006 ob 22:56
Ravnokar sem brala o tem zanimivem testu za pizzo! Sicer ga sama delam drugače., a želela bi odgovoriti o omaki za pizzo:
sama jo naredim tako, da zmešam:
- cca. 2 dcl paradižnikove mezge (kupim v trgovini - brez dodatkov)
- sol po okusu
- origano po okusu (pri nas kar precej)
- 1,5 jušne žlice ajvarja (nepekoč)
Tako jo delam jaz in dosedaj so jo vsi pohvalili!
Nekaj izkušenj imam tudi iz pizzerije.
Glede plasti na pizzi - tudi sama dajem najprej omako, nato sir, šele na koncu šunko (le npr. koruza, sveža paprika in podobno po šunki) - ZAKAJ?! ker če daste šunko pod sir, se ona v bistvu skuha (sama ne maram tega kuhanega okusa), če pa jo daste nad sir, pa se malo bolj hrustljavo zapeče!
Tako glede nas - pečem pa jo pogostokrat (če bi bilo po moževo, bi jo vsak dan)!!!!!!
Upam, da sem komu pomagala!
LP PIKA
