piknik,rojstni dan otroka,pečenje,glavne jedi,kruh

Odlično testo za pizzo

FacebookTwitter
Preverjen

testo za pizzo malo drugače

Blanchy  Posodobljeno: marec 2026700.499 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »

Sestavine

Količina: dva pekača 📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g moke

120 g margarine

pribl. 250 ml mleka

1 čajna žlička soli

malo sladkorja

pol kocke svežega kvasa

origano

Postopek

Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.

Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).


Opombe

Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.

Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Margarino lahko uspešno nadomestite z maslom, svinjsko mastjo ali olivnim oljem 5.
  • Če je testo ob gnetenju preveč lepljivo, mu med obdelavo postopoma dodajajte moko 3.
  • Namesto oljenja pekača uporabite peki papir, da preprečite prijemanje testa na dno 2.
  • Testo lahko pripravite vnaprej in ga do peke hranite v hladilniku ali ga zamrznete za kasnejšo uporabo 5.
  • Za sočnejši rezultat nekateri priporočajo dodajanje kisle smetane čez sir ali plastenje sira pod ostale nadeve 3.
  • Če želite bolj zdravo različico, lahko belo moko zamenjate s pirino ali polnozrnato, vendar boste morda morali dodati malo več tekočine 5.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Ali lahko testo pripravim v kruhomatu?
    Da, vse sestavine lahko daste v kruhomat na program za gnetenje testa in rezultat bo odličen 2.
  • Kakšno moko je najbolje uporabiti?
    Najpogosteje se uporablja gladka ali univerzalna moka, recept pa odlično deluje tudi s pirino, polnozrnato ali črno moko 4.
  • Kaj storiti, če se testo med valjanjem krči?
    Testo pustite dlje časa počivati na sobni temperaturi ali pa vsak hlebček posebej vzhajajte pred raztegovanjem 3.
  • Kako zamrzniti odvečno testo?
    V zamrzovalnik dajte nevzhajano testo, ki ga pred uporabo v celoti odtalite in ponovno na hitro pregnetete 3.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj testo opišejo kot popolno kombinacijo hrustljave skorje in mehke sredice 4. Večina uporabnikov je dosegla odličen rezultat že v prvem poskusu, testo pa se je izkazalo za izjemno voljno in enostavno za oblikovanje 3. Čeprav so nekateri izpostavili večjo vsebnost maščob, jih je večina to rešila s prilagoditvijo količin ali zamenjavo margarine z oljem ali maslom 4.

Pozitivna mnenja Povzetek 321 mnenj
hrustljavo testomehka sredicaorigano v testunadomestek margarinepriprava vnaprejpirina mokapeka v kruhomatusočna pica

Ampak čez doma pripravljeno je ni.

Pri tej vsaj vem, da ne vsebuje kakšnih umetnih dodatkov.

Naredila točno po receptu,za omako sem uporabila paradižnikove pelate,ki sem jim zmiksala z palčnim mešalnikom dodala sem origano,malce posolila ter dodal še malo popra.Namazala sem omako dodala salamo ter sir.Salamo ter sir sem pa naribala ker nam tako paše in se mi zdi da je pica celo bolj sočna.Glede recepta pa bom rekla sledeče testo je božansko in ravno prav hrustljavo ter tanko kot pica mora biti pa tudi nobene odvečne maščobe ni.

Kako pa naredite testo za pizzo v kruhomatu? Lepo prosim za racept.

Danes sem pkla pizzo po tem receptu.Odlično testo.Delala sem iz polovične mase in ravno prav za en velik pekač.

V hladilniku mi je testo stalo 4 dni in je bilo veliko boljše kot prvi dan.Iz te mase sem dobila 4 velike pekače od pečice.Delamo jo na klasičen način ,šunka ,sir gobice ,fanta vržeta gor še veliko feferonov in jajce ,s hčerko pa imava raje koruzo.

lp goga

Tole testo za pico je pa res odlično. Kar mi pa ostane pa dam v skrinjo in naslednjič jo imam v pol urce narejeno. Ma super. 5ica.

Ta recept za pizzo je fenomenalen. Po nasvetu Blanchy sem ga naredila včeraj za praznovanje sinovega rojstnega dne. Bili smo prav navdušeni.

Pri pripravi testa mi je bilo najbolj všeč to da mi je uspelo že v prvem poizkusu, da se je takoj naredila krasna kepa, da je vzhajalo brez problema, da je testo mehko in voljno in nenazadnje da je testo izredno okusno.

Hvala ti Blanchy da recept deliš z nami

lp

Danes sem pripravila po tem receptu testo za pizzo. Vse pohvale avtorici za ta res enkraten recept.

To je res odlično testo za pico. Ocenjujem ga s 5-ko.

Za naše sem naredila klasično pico, zase zelenjavno; malo sem tudi poslikala.

Odlično testo,od zdaj naprej ga bom pripravljala samo po tem receptu. Hvala Blanchy!

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: april