Recept: Odlično testo za pizzo - Kulinarika.net

Odlično testo za pizzo

testo za pizzo malo drugače

   sprememba: 15.8.2007
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5110319

Sestavine

količina: dva pekača

500 g moke

120 g margarine

pribl. 250 ml mleka

1 čajna žlička soli

malo sladkorja

pol kocke svežega kvasa

origano

 

Postopek

Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.

Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).


Opombe

Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.

Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 55

Objavljeno 5.10.2009 ob 22:47

Lahko namesto margarine uporabim olivno olje? koliko pa ga moram uporabiti?Hvala.

  

kuha že od: 17.7.2008

Št. objav: 77

Objavljeno 6.10.2009 ob 8:15

Tudi mene zanima. Lp

  

kuha že od: 12.10.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 22.10.2009 ob 18:07

Ste dali navadno margarino ali margarino za kuhanje?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 28.10.2009 ob 15:02

Danes sem na priporočilo ene članice naredila testo za pico po tem receptu.

Eno pico sem naredila iz polnozrnate moke, namesto mleka sem dala vodo in samo žličko margarine.

Eno pa sem naredila točno po receptu.

To je res mega recept in nama z možem je noro všeč.

Blanchy

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 30.10.2009 ob 22:03

Morska medvedka...kakšna pa je bila tista s polnozrnato moko?

Pa še eno vprašanje za vse ki ste preizkusili recept...a pride testo bolj tanko ( kot v pizzerijah) ali naraste in je bolj mehko?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 31.10.2009 ob 8:52

Polnozrnata je bila odlična (delala sem res samo iz polnozrnate moke). Zame celo boljša, kot tista iz bele moke, ker sem velika ljubiteljica polnozrnatih izdelkov.

Jaz sem delala za vsako pico (okrogel pekač za pice) testo iz 250 g moke. Pa je bilo kar malce preveč. Testo je bilo kar visoko in super mehko.

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 31.10.2009 ob 12:35

hvala za info :)

  

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 415

Objavljeno 31.10.2009 ob 19:58

tudi jaz sem naredila danes to testo in moram povedat,da je bil sin izredno navdušen.

Mislim,da bom ta recept še uporabila.Torej petica.

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2006

Objavljeno 1.11.2009 ob 18:17

- Teja_m in prozman, z olivnim oljem še nisem poskusila, tako da vama ne morem svetovati. Najbolje, da sami naredita preizkus pa bosta videli.

- Jasnykuha, jaz ponavadi uporabim Ramo za peko.

- Morska medvedka in vanilija76, me veseli, da sta se navdušili za recept.

  

kuha že od: 29.10.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 5.11.2009 ob 10:34

Koliko časa pa mora testo vzhajati?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.