Prispevaj
Shrani
Natisni
Pohorska gibanica
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Lahko namesto margarine uporabim olivno olje? koliko pa ga moram uporabiti?Hvala.
Ste dali navadno margarino ali margarino za kuhanje?
Danes sem na priporočilo ene članice naredila testo za pico po tem receptu.
Eno pico sem naredila iz polnozrnate moke, namesto mleka sem dala vodo in samo žličko margarine.
Eno pa sem naredila točno po receptu.
To je res mega recept in nama z možem je noro všeč.
Blanchy 
Morska medvedka...kakšna pa je bila tista s polnozrnato moko?
Pa še eno vprašanje za vse ki ste preizkusili recept...a pride testo bolj tanko ( kot v pizzerijah) ali naraste in je bolj mehko?
Polnozrnata je bila odlična (delala sem res samo iz polnozrnate moke). Zame celo boljša, kot tista iz bele moke, ker sem velika ljubiteljica polnozrnatih izdelkov.
Jaz sem delala za vsako pico (okrogel pekač za pice) testo iz 250 g moke. Pa je bilo kar malce preveč. Testo je bilo kar visoko in super mehko.
tudi jaz sem naredila danes to testo in moram povedat,da je bil sin izredno navdušen.
Mislim,da bom ta recept še uporabila.Torej petica.
- Teja_m in prozman, z olivnim oljem še nisem poskusila, tako da vama ne morem svetovati. Najbolje, da sami naredita preizkus pa bosta videli.
- Jasnykuha, jaz ponavadi uporabim Ramo za peko.
- Morska medvedka in vanilija76, me veseli, da sta se navdušili za recept.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni mufini s kremastim nadevom