Lahko namesto margarine uporabim olivno olje? koliko pa ga moram uporabiti?Hvala.
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Preverjen
Sestavine
Zbirke:praznični recepti1282
Blanchy 
699.467 ogledov
699.467 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(110)
Sestavine
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20042716 sporočil
Polnozrnata je bila odlična (delala sem res samo iz polnozrnate moke). Zame celo boljša, kot tista iz bele moke, ker sem velika ljubiteljica polnozrnatih izdelkov.
Jaz sem delala za vsako pico (okrogel pekač za pice) testo iz 250 g moke. Pa je bilo kar malce preveč. Testo je bilo kar visoko in super mehko.
