Kruh brez gnetenja

Zelo preprost recept za odličen kruh, v belo moko sem dodala malo pirine moke in vmešala pest lana - vodi dodala malo mleka - cca. 1dcl. Drugič bom vmešala malo ajdove moke. Sicer kruha ne pečem, ta recept me je prepričal. Prilagam slikco in oceno.

Tudi sama ga prakticiram vsaj 2-3x na teden in ga ne morejo prehvaliti. Zaradi "vraževerja, dodam še žličko sladkorja. Tako kot je že nekdo na pričetku povedal, ga tudi sama vzhajam 18 ur (dvakrat sem ga za 20 in ne vem, verjetno so bile temperature, al kaj, in mi je za prst testo "upadlo"). V začetku sem ga po "raztegovanju" pustila vzhajati 2 uri, zadnjič pa so se mi neki "opravki" zavlekli in je romal v pečico po 3 urah +. Od takrat sem že 3x pustila po 3ure in dejansko naraste "kot bomba"... vsekakor vsa čast tistemu, ki se je tega spomnil

Živjo. Sem pekla kruh že večkrat, zdaj 2x pa je na dnu ratala taka glazura, čist gladka spodnja skorja. Ve katera, v čem je problem? Pekač je enak, steklen.

Fantasticen kruh po okusu in izgledu!

pozdravljeni kruholjubci in vsi ostali ja mene zeeelo moti da niso napisani recepti to mislim količina tekočine v ml ali dcl ali je res to tako nemogoče napisati. nemi zamerit ampak pri receptu 1, 5/8 tekočine. ali ne bolj enostavno napisati če je 3 lončke moke dodajte en lonček in pol tekočine. ja sliši se pa res bolj učno ni kaj. pa brez zamere in hvala za odličen recept. srečno vam želi baraba

baraba - recept je povzet po zelo popularnem ameriškem receptu (NYT cooking) kjer se vse meri v skodelicah in žlicah. ameriška skodelica je nekje med 240 - 250 mL, tako da po želji lahko preračunaš sam.

Nedavno je članica KulSlo Trixi objavila album Kruh brez gnetenja z imenitnimi fotografijami postopka: https://www.kulinarika.net/fotoalbumi/album/8sty7hspj8m1

Zdravo. Ta kruh je res božanski.Jaz naredim iz različnih mok, glede na zalogo in sprotni navdih.Imam pa idejo,da bi v kruh v sredino dala ocvirke ali praženo čebulo.Pa manjše hlebce bi naredila.Je že kdo eksperimentiral v tej smeri? Hvala in lepo poletje vsem☺

Pozdravljeni

Ravnokar pečem kruh :) naredila sem en hlebec iz bele moke in enega iz polnozrnate, zaradi sinove sladkorne bolezni. Iz bele moke je naraslo res lepo, iz polnozrnate pa komaj kaj. Je problem ker sem dala samo polnozrnato pirino moko? Če kdo dela iz,samo polnoznate moke bom vesela, če mi pove katero moko da. Najbrž ni vsaka dobra. Če bi pa morala mešati z belo bom pa vesela razmerja

Hvala 🤗