Kruh brez gnetenja

Odličen recept!!! Prejšnji teden sem ga spekla prvič, ampak, ker sem bila zelo neučakana, sem ga pustila vzhajat samo 5-6 ur, ter potem še pol ure, kruh je bil ravno tako odličen, ne zasluži si ocene samo 5, ampak 10 :)

Včeraj sem spet zamesila testo, ki je vzhajalo cca 13 ur, veliko bolj puhasto je, zdaj je na drugem 2 urnem vzhajanju. Ko bo pečen dodam slikce.

njami :) prvič probala, zagotovo pa ne zadnjič. hčerkica je začela jokati, ko sem ji hotela vzeti trdo skorjico (stara je 10 mesecev :) ), tako da smo vsi navdušeni :)

Joj,ne vem kaj sem čakala vsa ta leto.Namesto,da se matram s tem kruhom,bi lahko že zdavnaj tole probala.Kruh je ODLIČEN!!!!Poskusila sem ga spečti tudi z drugimi mokami in kakršnokoli mešanico sem si zamislila je kruh uspel.Ocena 5 je definitivno premalo!

Nam pa ni všeč okus tega kruha. Res se nič ne drobi, ampak meni je nekam gumast. So mi bolj všeč domači kruhi s klasično pripravo.

Kruh sem že nekajkrat spekla in je bil odličen. Ponesrečil se mi je samo enkrat in sicer ko sem upoštevala recept in sem dala samo četrtino žličke kvasa. Takrat ni nič narasel, spekla pa sem podplat :( . No od takrat naprej dajem vedno kvasa toliko kot piše na vrečki (običajno je eden za pol kg) in vedno uspe zelo dober kruh.

Toliko o mojih izkušnjah... Pa veliko dobrega kruha! :)

V sestavinah ste verjetno mislili 15/8 skodelice vode kar nanese cca. 443 ml vode. Sicer pa najdete original recept na tej strani:

http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.htm

LP

Končno sem se tudi jaz opogumila in spekla kruh..zelo dober..mi že drugo testo stoji :)...nisem pa v drugo nič vzhajala..ko sem prepognila direkt v vročo jena posodo in v pečico...ne vem pa zakaj se mi je prijel na dno posode..sem ga komaj ven dobila...

Rinkydinkydo(uf)..merica za vodo je prava...saj tako piše tudi v original receptu :)

Kruh mi je uspel kjub dvomu o tekočem testu, le skorja je pretrda, čeprav sem ga med peko z vodo navlažila in po peki v krpo zavila. Iz posode sem ga pa komot dobila. Super, bom še pekla!:)

Na ta način sem tudi jaz že večkrat spekla kruh, kruh kot kruh, pozitivno je to, da se ne drobi, ampak, tako kot je napisala gogad, se tudi meni vedno sprime pekača, da ga ne morem ven dobiti. Enkrat sem potem pekač namazala z oljem, ravno tako se je prijel, posledica pa je bila da je bil kruh spodaj masten, testo maščobe ni popilo. Sedaj ga vedno pečem na peki papirju, tudi na nanj se prime, vendar ga lahko potegnem dol.

Pehtranka..sem pogruntala zakaj se prime :)--posoda mora biti zelo zelo vroča kodaš kruh notri..meni se nič več ne prijemlje :)