Prekmurska jogurtova juha

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

1,5 l vode

2 goveji jušni kocki

1 jogurt

1 kisla smetana

1 žlica ostre moke

1 žlica nasekljanega peteršilja

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

V vreli vodi raztopimo jušni kocki in med vrenjem dodajamo po žličkah jogurt. Ko ponovno zavre prilijemo še kislo smetano v katero smo z metlico dobro vmešali žlico ostre moke. Pustimo rahlo vreti še približno pet minut. Juhe več ne mešamo, ker morajo v njej ostati majhne grudice jogurta.

Po okusu dosolimo in popopramo ter tik pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.