Recept: Prekmurska bujta repa - Kulinarika.net

Prekmurska bujta repa

prekmurska jed

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 518

Sestavine

1 kg kisle repe

1 kg svinjskega mesa

250 g prosene kaše

1 srednje velika čebula

2 večja stroka česna

40 g moke

olje ali mast

lovorov list

poper v zrnu

sol

rdeča paprika

 

Postopek

Na zmernem ognju kuhamo repo in meso, dodamo lovorjev list, poper v zrnu ter solimo po okusu. Ko je repa napol skuhana, dodamo še proseno kašo.

Ko je jed kuhana, naredimo prežganje iz moke in olja ter dodamo nasekljano čebulo in česen. Ko vsa zadeva lepo porumeni, dodamo še malo paprike v prahu.

Prežganje dodamo k repi in ob mešanju dobro prevremo.


Opombe

Jaz po navadi vzamem meso iz repe in ga še dodatno popečem v pečici skupaj s krvavicami iz ajdove in prosene kaše, ki se odlično podajo k tej prekmurski jedi.

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 512

Objavljeno 30.11.2012 ob 16:13

Sem jo dostirkat jedla, največ v Prekmurju.Meni osebno zelo dobra jed,sploh zaradi prosene kaše.Ampak toliko paprike nisem še nikjer videla.Nočem koga žaliti,samo,ne vem,je to ok ali se motim.Sicer o okusih smo že 1000x

  

kuha že od: 4.6.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 30.11.2012 ob 16:52

Vesel

Pozdravljeni,

nikogar ne žalite, vsako mnenje je dobrodošlo :)

Paprika je seveda stvar okusa, lahko jo dodate, ali pa tudi ne.

Mi jo namreč dodajamo v zmerni količini in nam je taka okusna.

Seveda, je to stvar okusa. Ponekod jo dodajajo, drugod ne.

Lp

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 1.12.2012 ob 18:54

Meni se pa mesa zdi veliko, cela kila Urska90, kakšno svinjsko meso pa je mišljeno, sveže ali prekajeno? Drugače mi recept zveni super in ga bom zagotovo preizkusila, samo mesa bom dala ene trikrat manj

  

kuha že od: 4.6.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 1.12.2012 ob 19:14

Vesel

No super...

Jaz dajem sveže meso, najbolje je če je meso s kostmi. Pri tem receptu je mišljeno sveže meso, nekateri pa dajejo tudi prekajeno, kar ni nič narobe.

Lp

  

kuha že od: 27.9.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 26.12.2012 ob 10:35

Pri nas damo meso s kostmi in svinjske ledvičke (ravnokar kuham). Zadeva vre na majhnem ognju cca 1 uro. Potem komaj dodam repo, nadalje pa po enakem postopku kot je opisano zgoraj. Edino čebulo, dam na začetku kar celo (olupljeno) v lonec in jo na koncu vzamem ven. Česen, poper in lovorov list rpav tako dodam že na začetku v mrežico, da potem celi poper ne plava po piskru.

Pa lep pozdrav iz Prekmurja

Robert

  

kuha že od: 2.2.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 4.7.2014 ob 7:33

MMM mi bi jo kljub poletju lahko jedli.Sama sem jo delala po receptu starejše gospe iz Prekmurja,vendar očitno na primorskem ne uspe tako dobro.Obvezno sveže meso!!!Ko je jed gotova, ga še malo popečemo,da zgleda kot pečenka.Njami Pujs -kralj živali

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 864

Objavljeno 4.7.2014 ob 23:22

katarina prva, če pogledaš na krožnik zgleda kot da mesa niti repe ne bi bilo.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 25.10.2016 ob 23:26

Vesel

Prvič skuhala bujto repo po tem receptu. Bila je zelo dobra. Še jutri se bova mastila z njo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.