Njam...
Jetrni cmočki
Marinka 
11.262 ogledov
11.262 ogledov-
Zahtevnost
-
5
(2)
Sestavine
20 dag telečjih jeter
pol žemlje namočene v juhi
10 dag slanine
l žlica naribane čebule
1 žlica drobno narezanega peteršilja
1 jajce
1 žlička majarona
2 žlici kruhovih drobtin
1 strok strtega česna
sol in poper po okusu
Postopek
Jajce, majaron, sol in poper dobro zmešamo. Če je masa preredka, dodamo malo kruhovih drobtin. Jetra in slanino zmeljemo v mešalniku , dodamo dobro ožeto žemljo, čebulo, česen, peteršilj. Pustimo malo počivati, da se drobtine napojijo. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne cmočke, ki jih potem zakuhamo v juhi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
