mnenj na posebni strani

Jetrni cmočki

Sestavine

20 dag telečjih jeter

pol žemlje namočene v juhi

10 dag slanine

l žlica naribane čebule

1 žlica drobno narezanega peteršilja

1 jajce

1 žlička majarona

2 žlici kruhovih drobtin

1 strok strtega česna

sol in poper po okusu

Postopek

Jajce, majaron, sol in poper dobro zmešamo. Če je masa preredka, dodamo malo kruhovih drobtin. Jetra in slanino zmeljemo v mešalniku , dodamo dobro ožeto žemljo, čebulo, česen, peteršilj. Pustimo malo počivati, da se drobtine napojijo. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne cmočke, ki jih potem zakuhamo v juhi.

Mnenja o receptu

Njam... /

Poskusila, odlični. Skuhala sem jih sicer posebej na pari in postregla zraven kot vložek oz. dodatek v juhi. Hvala. Odlično 5. Lp / jaša