Zapečeni skutni cmočki s špinačo in čemažem
skutni cmoki brez glutena, pečeni s paradižnikovo omako in parmezanom
- 1 ura 15 min
- 4,5
Sestavine
Postopek
Špinačo in čemaž operemo in skupaj z malo vode kuhamo samo toliko časa, da ovene. Vodo odcedimo in počakamo, da se malo ohladi. Nato zavijemo v čisto krpo in iz špinače in čemaža stisnemo čim več vode. Pomembno je, da je zelenje dobro ožeto, drugače bodo cmočki med kuhanjem razpadli. Ožeto špinačo in čemaž grobo nasekljamo.
V posodi zmešamo skuto, parmezan, jajce, ovseno moko in začimbe. Na koncu dodamo nasekljano špinačo in čemaž. Dobro premešamo, pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.
Vmes pripravimo paradižnikovo omako. Na olivnem olju na hitro popražimo nasekljano mlado čebulo, nato dodamo nasekljan česen in pražimo samo še 1 minuto. V posodo stresemo pelate, origano, med, sol, poper in kajenski poper. Delno pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju kuhamo 30 minut. Nato temperaturo znižamo na minimum, da ostane omaka topla.
Velik lonec vode zavremo in solimo. Maso za cmočke vzamemo iz hladilnika in oblikujemo za oreh velike kroglice. Po 10 naenkrat jih damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Kuhane cmočke odcedimo in položimo v srednje velik pekač. Skuhamo še preostale cmočke.
Paradižnikovo omako enakomerno polijemo čez cmočke ter posipamo s parmezanom.
Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.
Opombe
*Namesto čemaža lahko uporabimo katerokoli drugo zelenje.
Predlogi za vino
-
#pomlad#poletje#vegetarijanstvo#brez glutena#kosilo#glavne jedi#priloge#zelenjavne jedi#jedi s sirom
Mnenja o receptu
Mmmm tole bi bilo dobro tudi z blitvo, ki je bo ravnokar na pretek na vrtu.
Tole bo pa moje jutrišnje kosilo :) No minus sir.. Moram oklestit par dek ;)
Bere se slastno, jutri pa sporočim in ocenim.
vesna waw!!! super izgleda in se bere!
No tole je bilo pa top! Petica :)
BI se cmočke dalo zmrznit?
Jaz bi zamrznila nekuhane cmočke in jih potem zamrznjene dala direkt kuhati.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Srbski pasulj
French toast s sadjem