Recept: Polnjene golobice - Kulinarika.net

Polnjene golobice

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

20 golobic s čvrstimi, polkrožnimi klobuki.

12 dag skute

1 žlica kruhovih drobtin

1 mlada drobno sesekljana čebula

1 žlica masla

1 žlička drobno naseklanega peteršilja

2 jajci

2 dl piva

10 dag moke

sol in poper po okusu

olje za cvrenje

Postopek

Očiščenim gobam odstranimo bete, ki jih narežemo na drobne koščke. Na maslu opražimo čebulo, dodamo bete in dušimo. Nekoliko ohlajenim gobam dodamo peteršilj, sol, poper in skuto ter vse dobro premešamo. Preredek nadev zgostimo s kruhovimi dobtinami in z njim nadevamo klobuke golobic. Nato penasto umešamo rumenjake s pivom, dodamo moko, malo soli in pustimo testo počivati. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga vmešamo v testo. Vsak nadevan klobuk povaljamo v moki, nato pa v testu, ki naj bo nekoliko gostejše kot za palačinke. Če je moke premalo, je še malo dodamo. Ocvrte klobuke odcedimo na papirnatem prtiču. Ponudimo jih kot predjed, glavno jed s solato ali kot prigrizek k pijači.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.