Segedin golaž po Mojčino

Name: Segedin golaž po Mojčino
Total time: 60 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1/2 kg svinjskega mesa; 3/4 kg kislega zelja; 1 čebula; 4 žličke paradižnikove mezge; 2 žlički rdeče paprike; 1 lovorjev list; mleta kumina; olje

kislo zelje s svinjskim mesom

Preverjen

Zbirke:segedin golaž13

lili A.

410.776 ogledovslovenija

2/5
enostaven recept
1 ura
4,9 (17)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Urškaa

član od 200914 sporočil

31.1.2012 ob 10:01

njami

LubicaBubica

član od 201010 sporočil

27.11.2012 ob 15:34

Pravkar kuhamo. Dodala sem še mešanico začimb za golaž. Pa da vidimo, kaj bo.

LubicaBubica

član od 201010 sporočil

27.11.2012 ob 17:07

Ja, odlično je! Čista 5!

SUZANAZ

član od 2003878 sporočil

3.1.2013 ob 15:39

Že dvakrat skuhala po tvojem receptu, všeč mi je ker notri ni prežganja ali moke. Res je odličen. Ker nisem imela kumine sem dodala par brinovih jagod in poper ne sme manjkati. Super recept.