Segedin golaž po Mojčino

Name: Segedin golaž po Mojčino
Total time: 60 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 1/2 kg svinjskega mesa; 3/4 kg kislega zelja; 1 čebula; 4 žličke paradižnikove mezge; 2 žlički rdeče paprike; 1 lovorjev list; mleta kumina; olje

kislo zelje s svinjskim mesom

lili A.

Izvor: slovenija

1 ura
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure.

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

#jesen #zima

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi #zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

*katy*

kuha že od: 12.2.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 29.5.2008 ob 15:52

Js dodam še kislo smetano in malo jabolka. Njam

uporabno

zvonko

kuha že od: 25.8.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 31.10.2008 ob 13:46

Res je dober a brez prašička ni nič

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 1.11.2008 ob 18:30

...sinko je rekel da je bil dober in da še nisem pozabila kuhat...

uporabno

Corleone

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 8

Objavljeno 4.12.2008 ob 11:22

Jaz ga grem pa zdajle kuhat ....

uporabno

Mac

kuha že od: 2.8.2006

Št. objav: 199

Objavljeno 4.12.2008 ob 11:42

Jaz pa naredim včasih ponarejenega - s piščančjim ali puranjim mesom. Meni je njam.

uporabno

Corleone

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 8

Objavljeno 15.9.2009 ob 8:59

Jaz ga zdajle spet kuham ... sem ga že in ga bom še v prihodnje. res dober recept

uporabno

Corleone

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 8

Objavljeno 15.9.2009 ob 11:37

samo kisle smetane si pa ne upam dodat .... nikoli je nisem prej dodajal .... niti ne vem kdaj bi se naj dodala in kakšen bi bil potem okus mrbit je dobro mrbit pa tud ne ;-)

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 15.9.2009 ob 12:06

Meni pa je pri segedinu najboljše, da si dodam žlico kisle smetane, ko je jed že na krožniku. Poskusi prvič tako, da vidiš približno, kako ti odgovarja okus. Jaz bi sicer smetano tudi mirno dodala kar v lonec (v tem primeru čisto na koncu kuhanja, ne rabi več niti prevreti), samo smo od moje mame navajeni na brez, zato sem si jo začela dodajati na krožnik.

uporabno

Nastazija

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 22.12.2009 ob 0:09