Prispevaj
Shrani
Natisni
Segedin golaž po Mojčino
kislo zelje s svinjskim mesom
1 ura
4,9
Sestavine
1/2 kg svinjskega mesa
3/4 kg kislega zelja
1 čebula
4 žličke paradižnikove mezge
2 žlički rdeče paprike
1 lovorjev list
mleta kumina
olje
Postopek
Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.
Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.
Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure.
Opombe
Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
...sinko je rekel da je bil dober in da še nisem pozabila kuhat...
Jaz pa naredim včasih ponarejenega - s piščančjim ali puranjim mesom. Meni je njam.
samo kisle smetane si pa ne upam dodat .... nikoli je nisem prej dodajal .... niti ne vem kdaj bi se naj dodala in kakšen bi bil potem okus 
mrbit je dobro mrbit pa tud ne ;-)
Meni pa je pri segedinu najboljše, da si dodam žlico kisle smetane, ko je jed že na krožniku. Poskusi prvič tako, da vidiš približno, kako ti odgovarja okus. Jaz bi sicer smetano tudi mirno dodala kar v lonec (v tem primeru čisto na koncu kuhanja, ne rabi več niti prevreti), samo smo od moje mame navajeni na brez, zato sem si jo začela dodajati na krožnik.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem
Pohorska omleta